口味：鹹鮮味 工藝：燉
做法詳細介紹
菜系及功效：心調養食譜 脾調養食譜 氣血雙補食譜 失眠食譜 補虛養身食譜
口味：鹹鮮味 工藝：燉
製作材料
主料：蛤蚧200克,魚肚80克
輔料：桂圓肉20克,山藥(乾)16克,枸杞子16克,棗（乾）20克,黨參20克
調料：姜4克,鹽4克
製作方法
1. 花膠（魚肚）隔夜用水浸透，切塊，用水洗淨。
2. 蛤蚧擦去鱗片、去頭、去爪、用水洗淨、切塊。
3. 龍眼肉、淮山（山藥）、杞子、黨參、生薑和紅棗用水洗淨。
4. 淮山、黨參切成片。
5. 生薑去皮，切片。
6. 紅棗去核。
7. 將全部材料放入電子瓦煲內，加入滾水，燉5小時。
8. 加入細鹽調味，即可飲用。
小貼士
小帖士-健康提示：
1.此湯補血強心、補氣止喘、健脾、寧神的作用。
2. 對身體虛弱、心肺氣虛、呼吸無力、喘促、精神疲乏、氣力不足、心跳不安、失眠、頭暈眼花、耳鳴面色蒼白、食欲不振等症有幫助。
3. 平常人食用也有滋補強壯、健脾開胃的作用。
小帖士-食物相剋：
山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
黨參：不宜與藜蘆同用。
