圓肉燉花膠

材料:

主料：蛤蚧200克，魚肚80克，
輔料：桂圓肉20克，山藥(乾)16克，枸杞子16克，棗（乾）20克，黨參20克，
調料：姜4克，鹽4克

做法:

1.花膠（魚肚）隔夜用水浸透，切塊，用水洗淨。
2.蛤蚧擦去鱗片、去頭、去爪、用水洗淨、切塊。
3.龍眼肉、淮山（山藥）、杞子、黨參、生薑和紅棗用水洗淨。
4.淮山、黨參切成片。
5.生薑去皮，切片。
6.紅棗去核。
7.將全部材料放入電子瓦煲內，加入滾水，燉5小時。
8.加入細鹽調味，即可飲用。