圓白菜李子汁

圓白菜李子汁是以圓白菜、李子、檸檬等食材經過開水焯，紗布過濾等工序做成的菜餚。

圓白菜李子汁

原料配方

圓白菜250克 李子200克 檸檬2片 冰塊2～3塊

製作方法

1.圓白菜洗淨，將葉剝下，剁碎。若不習慣飲用生蔬菜汁，可將圓白菜用開水焯一下，再剁碎。
2.李子洗淨，切成兩半，去核。
3.在玻璃杯中加入冰塊。
4.分別將圓白菜、李子放入兩層紗布中，用硬的器物壓榨，擠出汁，注入放有冰塊的玻璃杯內。或者將圓白菜、李子、檸檬(連皮)放入家用組織搗碎機內，搗碎出汁。用紗布過濾，注入盛有冰塊的杯中。
5.檸檬也可連皮放入兩層紗布中，擠出汁，也可直接將整片的檸檬放入攪勻的果蔬汁中飲用，如果沒有檸檬，可用檸檬香精2～3滴加上檸檬酸0.3克代替。
6.若再加數滴白蘭地酒，則更別有風味。
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