回鍋牛肉炒白菜

回鍋牛肉炒白菜，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養。 是一款美食，主要原料是滷牛肉、白菜等，可以起到很好的護膚和養顏效果。

主料

200g滷牛肉
150g大白菜

配料

適量姜
適量蒜
適量香菜
適量鹽
適量生抽
適量雞精
30ml油

營養分析

1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促

回鍋牛肉炒白菜

進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。

相關人群

一般人均可食用。
1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃。
2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

製作步驟

1 將鍋加熱放油，下入姜和蒜末炒香。
2 放入牛肉片，翻兩下。
3 放入白菜，翻炒，加入少許生抽，適量鹽。
4 炒均勻。
5 快速翻炒，最後加入香菜和雞精。