四川流行火鍋

基本信息

作　者：李曉文主編
出 版 社：四川科技出版社
出版時間：2002-5-1
頁　數：291
字　數：200000
紙　張：膠版紙
I S B N：9787536449039
包　裝：平裝

內容簡介

重慶火鍋經百年歷練，由水流沙壩的江湖之作，演變成"燙"遍全國的餐飲文化產業，這中間，不知有多少人櫛風沐雨，艱苦跋涉，不知有多少人殫精竭慮，閃耀著智慧的火花。現由重慶火鍋業的著名企業製作了重慶火鍋的各色品種，攝製成畫冊，以饗讀者。