原料/調料
春節：春節是中國最隆重、熱鬧的傳統節日，俗稱“新年”。年節從農曆正月初一至
十五日。廣大城鄉年節前就開始備辦年貨，殺豬、羊、免等，制臘肉、購食品、逢新
衣，過年時大家穿好衣服、掛年畫、貼春聯，年三十吃團年飯，初二、三就開始走親
戚家拜年，祭祖等活動。
元宵燈會：最初只在正月十五日舉辦一夜，以後時間越長，規模越大。成都一般在西
門文化公園（青羊宮）舉辦，場面非常熱鬧，展出的燈具少則數千，多則上萬。過去
燈內點蠟燭，現在用電，太陽燈、碘鎢燈以及雷射，微波傳輸，光電轉化，使燈更加
奇幻多姿，五彩繽紛。還配有文藝節目，與吃食等。因時間長，觀眾多達七、八十萬
人次。
清明節：在一年的二月中旬，公曆的４月５日前後，主要是郊遊踏青、野炊；有的是
祭祖上墳掃墓等活動。這一習俗活動也是城鄉較普遍的活動。
端午節：端午節，又名端陽節，每年的農曆五月初五，說是公無前２７８年的那一天
，楚國大夫屈原為國勸主，頃襄王不聽，反聽讒言，被放逐，屈原在這一天投汨羅
江而死，人們為了紀念這位愛國辭人，將糯米糰、雄黃酒投入江中，免被魚吞屍體，以
後成俗。吃粽子，雄黃酒、劃龍船等活動。現在樂山市利用其地理環境及旅遊資源，
將龍舟活動擴展為對外經貿洽談、文化、體育和旅遊活動的國際龍舟會，也是熱鬧非
凡。
中秋團園節:農曆的八月十五日，主要是祭、拜、賞月，吃月餅等，中國人特別重視
家人團聚，這一天把家人或親屬邀聚一起吃餅、賞月。分散在外地的親人不能團聚的
也長話聯絡祝家人平安。
重陽登高節:農曆的九月初九為重陽節，約友登高，或遊園、賞菊、喝菊花酒，吃重
陽糕等活動。
彝族火把節：火把節是四川涼山彝族最盛大的傳統節日。時間為每年農曆六月廿四日
，家家飲酒、吃坨坨肉、並殺牲以祭祖先。人們穿新衣，開展具有民族特色的文體活
動，男人們參加鬥牛、羊、雞、賽馬、摔跤；婦女則唱歌，吹口弦，彈月琴。晚上把
火把在房前屋後游轉；第三天晚上成群結隊地舉著火把遍游山野，火光一片，然後又
集中到一處點燃篝火，打著火把，喝酒、唱歌跳舞，一直玩到天亮結束。
康定轉山會：每年四月初八這一天，人們從四面八方雲集康定，在山頂草坪上，帳篷
綿延，人山人海，白天賽馬，摔跤等民族體育活動。入夜，燃起篝火，席地飲酒，載
歌載舞，通宵達旦。
黃龍廟會：每年農曆六月十六日，方圓數百里的藏、羌、回、漢各族人民集會黃龍寺
，在寺前空地上帳篷連營，爐火如星，各部酋長率眾排列大圍，環跳互唱，應聲山谷。
川劇：是流行四川地區的一種地方戲劇，是戲曲中較為古老的劇種之一。由於它歷史
悠久，具有鮮明的地方色彩，濃郁的生活氣息和廣泛的民眾基礎，在我國戲劇舞台上
占有一定位置，文藝百花園中的一朵奇葩。
四川茶文化
四川人利用茶葉的歷史，有文獻可查的，已有三千多年。飲茶對人體有
