基本信息
·出版社：中國醫藥科技出版社
·頁碼：345 頁
·出版日期：2006年05月
·ISBN：7506733404
·條形碼：9787506733403
·版本：第1版
·裝幀：平裝
·開本：32/32開
·正文語種：中文
內容簡介
大自然的各種變化無時無刻不在影響著人們的健康與生活，如何順應一年四季的變化，而使自己健康、美麗、長壽，自古以來就是人類共同的願望和普遍關心的一件大事，尤其是進入21世紀的今天，健康、美麗更是人們所渴望和期盼的。本書緊緊圍繞著人們關注的問題，以“天人合一”的思想為指導，以春、夏、秋、冬四季為經，衣、食、住、運動、心理五方面為緯，指導讀者更好地順應大自然的變化達到健康、美麗、長壽的目的。
目錄
春 季 篇
一、春季的衣著保健
二、春季的飲食調養
三、春天的起居
四、春季的運動
五、春季的身心健康調節
夏 季 篇
一、夏季的衣著保健
二、夏季的飲食調養
三、夏季的起居
四、夏季的運動
五、夏季的身心健康調節
秋 季 篇
一、秋季的衣著保健
二、秋季的飲食調養
三、秋季的起居
四、秋季的運動
五、秋季的身心健康調節
冬 季 篇
一、冬季的衣著保健．
二、冬季的飲食調養
三、起居
四、冬季的運動
五、冬季的身心健康調節
……
文摘
書摘
二、夏季的飲食調養
(一)夏季飲食原則
在炎熱的夏季里，人們普遍會感到食慾降低，不愛吃飯，喜愛選一些清爽
可口的食品，或冰冷的食品食用。那么，如何在夏季里，既能達到清熱解暑
，又可增進食慾，保證機體所需要的熱量及蛋白質、維生素、無機鹽的均衡
，在調劑夏天飯菜時，應遵循以下基本的原則。
1．補充適量的營養素
夏季人們普遍有精神疲勞和胃口不佳的現象，而且體能消耗大，所以，
要補充足量的優質蛋白質。因為蛋白質是機體免疫的物質基礎，建議每日補
充200克動物性食物，如雞蛋和瘦肉等。要適量補充維生素。這是由於熱環
境下維生素代謝會增加，同時，汗液會使水溶性維生素排出增多，尤其是維
生素C。所以，夏天人體所需要的維生素量比普遍標準要高一倍或一倍以上
，大劑量維生素Bl、維生素B2、維生素c、維生素A、維生素E等，對提高耐
熱能力和體力有一定的作用；高溫季節最好每人每天能補充維生素B1、維生
素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗，有益於人體
健康；還有維生素A有助於保持好呼吸道黏膜的完整、功能的維持及對異物
的反應性，對病毒的侵襲和感染起著重要防衛作用。有研究表明，維生素A
缺乏的兒童，易患呼吸道感染。這時，可以吃一些動物性的肝臟，每周1次
，每次30～50克即可，每天喝一杯牛奶、吃一個雞蛋。此外，盛夏人體大量
排汗，氯化鈉損失比較多：還需適當補充水、無機鹽和生物活性物質。每天
可飲用一些鹽開水，以保持體內酸鹼平衡和滲透壓相對穩定。上述這些營養
素都可以從各類蔬菜、水果、食品中獲得，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其
製品、動物肝臟、蝦皮等。
2．進餐要定時
夏季里要按時就餐，不可想吃就吃，不想吃就不吃．這樣會打亂脾胃功
能正常的生理節奏，造成脾胃生理功能紊亂，會出現胃脘疼痛、不適等症狀
。同時，夏天須多吃些利水滲濕的食物。因為夏天酷熱高溫，氣溫高、濕氣
重，病邪易侵入人體；又由於天熱，人們喜歡冷飲，飲水也多，易造成外濕
入內，損傷脾胃，為此，多吃些利水滲濕的食物能促進脾胃功能的運作。
3．飲食要清淡。勿暴飲暴食
……P122-123
