囊包肉

1、羊肉切塊。胡蘿蔔切滾刀塊。囊最好平均分成八份，再小點也可以，蔥切段，姜切片，乾辣椒剪碎； 2、鐵鍋入油燒熱微冒青煙後速入乾辣椒與大料、八角一起爆香，加入羊肉與蔥姜翻炒至稍變色加孜然； 3、繼續翻炒均勻加入醬油後添水3.5碗，加入羊肉，轉文火悶； 4、15分鐘後加入胡蘿蔔，鹽、雞精，繼續直至收濃湯水即可； 5、將肉放入擺好的囊上即可。

原料：

羊肉（最好選用肥瘦相間的剔骨羊排）半斤

輔料：

胡蘿蔔一根、囊一個

調料：

鹽、雞精、孜然粉各半湯匙、醬油2湯匙、蔥、姜、乾辣椒、適量、大料2枚

做法：

1、羊肉切塊。胡蘿蔔切滾刀塊。囊最好平均分成八份，再小點也可以，蔥切段，姜切片，乾辣椒剪碎；
2、鐵鍋入油燒熱微冒青煙後速入乾辣椒與大料爆香，加入羊肉與蔥姜翻炒至稍變色加孜然；
3、繼續翻炒均勻加入醬油後添水3.5碗，加入羊肉，轉文火悶；
4、15分鐘後加入胡蘿蔔，鹽、雞精，繼續直至收濃湯水即可；
5、將肉放入擺好的囊上即可。