引言
戴姆勒克萊斯勒特別成立一個研發部門，專案處理“完美開關車門的聲音”；每次經過星巴克的咖啡屋總是未進其門先聞其味，那濃郁的香味讓人無法抗拒。新世紀的行銷觀，包含信仰的特性，延伸感官的知覺。善用感官的品牌概念，成為全方位傳播的新方式。
感官行銷定義
所謂感官行銷是指企業經營者在市場行銷中，利用人體感官的視覺、聽覺、觸覺、味覺與嗅覺，開展以“色”悅人、以“聲”動人、以“味”誘人、以“情”感人的體驗式情景銷售，其訴求目標是創造知覺體驗的感覺，讓消費者參與其中並有效調動消費者的購買慾望的一種行銷模式
感官行銷的訴求目標
創造知覺體驗的感覺，它經由視覺、聽覺、觸覺、味覺與嗅覺。感官行銷可區分為公司與產品(識別)、引發顧客購買動機與增加產品的附加價值等。理查特（Richart）公司製作的朱古力被英國版《時尚》（Vogue）雜誌稱之為 “世界上最漂亮的朱古力”。理查特首先定位自己是一家設計公司，接著才是朱古力公司。其商標是以藝術裝飾字型完成的，上頭特別將“A”作成斜體，用來區隔 “富有”（rich）與“藝術”（art）這兩個字。理查特朱古力是在一個類似精緻的珠寶商展示廳銷售，朱古力裝在一個玻璃盒子中，陳列於一個廣闊、明亮的銷售店。產品打光拍攝，在其產品的宣傳資料中就像是件精緻的藝術品或是珠寶。促銷品用的是光滑、厚實的紙張，它的包裝也是非常的優雅。朱古力盒子是有光澤的白色，附著金色與銀色的浮雕字。紅色絲帶封著包裝盒。盒子襯裡是分割成格，所以每個朱古力藝術品是擺設於自己的間隔中。對視覺感而言，朱古力本身就是個盛宴。他們有漂亮的形狀，並且以不同的花樣與彩飾裝飾�其中的個別特殊產品系列展示著一組迷人的兒童繪畫�。可以根據顧客的要求製造特別的朱古力徽章。這些朱古力是如此的貴重，因此理查特甚至還銷售附有溫度與濕度表的薄板朱古力儲藏櫃，這個柜子如同雪茄保濕器，售價六百五十美元。
施密特曾舉例希爾頓聯鎖飯店的一個小作法是在浴室內放置一隻造型極可愛的小鴨子，客人大多愛不釋手，並帶回家給家人作紀念，於是這個不在市面銷售的贈品便成了顧客特別喜愛希爾頓飯店的動力（當然希爾頓飯店其它設施、服務等方面也是一流的），這樣便造成了很好的口碑，這就是“體驗式行銷”的套用（視覺和觸覺上）。另外，在超級市場中購物經常會聞到超市特地生成的烘焙麵包的香味，這也是一種感官行銷方式（嗅覺）。
感官行銷中的視覺行銷
法國人有一句經商諺語：即使是水果蔬菜，也要像一幅靜物寫生畫那樣藝術地排列，因為商品的美感能撩起顧客的購買慾望。 視覺行銷就是通過視覺刺激的方式，達到銷售目的一種行銷方式。它包括陳列設計、賣場POP設計和店鋪設計等。其中陳列設計由於其靈活多變的方式，以及對服裝造型和色彩組合的影響力，使其在視覺行銷中又占有重要的一席之地。在塑造品牌的個性因素中，產品的包裝、象徵符號、廣告和公司形象等因素都需要具有視覺行銷的思維。產品的包裝不僅保護產品、促進銷售和提供便利，還可體現不同的品牌個性。如農夫山泉的運動瓶蓋和“收腰”瓶身張顯了它的運動個性，茅台酒的華貴包裝正是其高貴、高檔次的體現。
感官行銷中的聽覺行銷
美國紐約市的現代藝術博物館（The Museum of Modern Art）在聲音以及創造刺激而又極富個性化的服務技術的運用方面，是一個了不起的開拓者。參觀博物館的遊客只需花費4.5美元就可以租用一台語音導游儀（Acoustiguide），這是一種戴在頭上的數碼播放器，能夠提供一種個性化的旅行。整個博物館的作品和流派都用數字標出來，與語音導遊儀中的磁軌相對應。遊客可以從這些分段的節目之中挑選自己喜歡的作品和流派，從而打造出自己的、個人的旅行。藉助這種技術現代藝術博物館以及其他的某些博物館正在以低廉的價格提供一種原來大多數人在價格上難以承受的“貴賓式的”導遊服務。現代藝術博物館通過它的數字唱片之旅，已經創立了個性化的服務手段，一種充滿娛樂的氣氛，一種通過巧妙的廣告方式來宣傳自身產品的載體。
聽覺行銷指利用美妙或獨特的聲音，吸引消費者的聽覺關注，並在消費者的心目中形成獨特的聲音。麥當勞里歡快的音樂是其個性的充分體現；肯德基里的悠揚音樂顯示了它不同於麥當勞的品牌文化；服裝店裡輕快的音樂促進消費者的購買，同時顯示了其休閒、輕鬆的特徵，咖啡店裡低沉的音樂與其內部燈光等的配合為消費者提供了可聊天、享受生活的場合。
感官行銷中的觸覺行銷
大家都聽過“盲人摸象”的故事，人們以此嘲笑那些以偏概全的人，而對於盲人而言實屬不易，因為他們沒有可以通觀全局的視覺，只能用手點點滴滴地觸摸感知。其實，觸覺是五種感覺之中最本質的也最直接的。最為大眾普遍認知的經典例子非可口可樂的玻璃瓶莫屬。它是一個能夠巧妙地迎合觸覺的典範，通過曲線優美的瓶子，人們通過接觸和把握而感覺到強烈的快感，成人都能夠充分地理解到這一點，從而在情感上得到格外的滿足。
觸覺行銷指通過在觸覺上為消費者留下難以忘懷的印象，宣傳產品的特性並刺激消費者的購買慾望。希爾頓連鎖飯店在浴室內放置一隻造型極可愛、手感舒服的小鴨子，客人多愛不釋手，並帶回家給家人作紀念，小鴨子給人的手感上的舒適和希爾頓給顧客帶來的舒適的住宿正好呼應。這個不在市面銷售的贈品為希爾頓贏得了口碑，並成為顧客特別喜愛希爾頓飯店的原因之一，這就是視覺行銷和觸覺行銷的套用。
感官行銷中的味覺行銷
味覺行銷是指以特定氣味吸引消費者關注、記憶、認同以及最終形成消費的一種行銷方式，是對消費者味覺、嗅覺的刺激，有別於傳統視覺刺激。英國牛津大學的研究顯示，人會把氣味與特定的經驗或物品聯想在一起。人們以往以為自己嗅覺不發達，但其實氣味對人類的生活影響甚大，味覺行銷隨之被推出，淡淡的香味如同標籤一樣，讓消費者一聞就想起特定的品牌。
味覺行銷多用在食品行業，特別是在食品的終端銷售渠道上。食品在終端銷售環節常常會為消費者提供免費品嘗的機會，這有利於通過對消費的味覺刺激實現對消費者的吸引。味覺行銷的思想用在品牌塑造方面就是通過給消費者留下難以言傳的美味，實現品牌個性的潛移默化式傳遞。
感官行銷中的新方向---嗅覺行銷
新加坡航空公司空姐身上的香水，是美國仙愛爾Scentair公司特別調製的“熱毛巾上的香水味”，成為新航的專利香味，聞香識人；喜達屋酒店集團旗下每個品牌都擁有自己的簽名香味，為客人創造怡人放鬆的心靈旅行體驗；北美BOSS將“男人的味道”這句廣告語與店內魅力張揚的男性香味融為一體，成為視聽品牌與嗅覺品牌完美融合的典範。
嗅覺行銷是指建立在特定氣味吸引消費者關注、記憶、認同以及最終形成對企業品牌的忠誠度。
在人類全部感官中，嗅覺是最敏感的，也是同記憶和情感聯繫最密切的感官。科學證明，每個人的鼻子可以記憶一萬種味道，而嗅覺記憶的準確度比視覺要高一倍。每天，我們都生活在味道當中，體會著味道對情感、記憶、情緒、以及行為所產生的重大影響。
作為全球嗅覺品牌締造者，美國仙愛爾Scentair已經進入中國，將總部設於廣州，並在北京、上海、香港、重慶等地成立分公司，幫助各類企業從嗅覺品牌的角度開展嗅覺行銷，而且將嗅覺行銷上升到嗅覺品牌的高度，已經在許多大型品牌企業慢慢形成，未來，嗅覺行銷將成為感官行銷的新寵兒，同時也預示著嗅覺品牌時代即將到來！
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內容介紹《感官行銷》感官行銷是什麼？為什麼它很重要也很有意思？作者對此概念的定義是：利用消費者的感覺並影響他們的行為。現代的行銷正通過視覺、聽覺、嗅覺衝擊著我們的大腦。全球品牌行銷正進入感官行銷的全新時代。
《感官行銷》，作者探討了產品的“感官特點”，比如，觸覺、嗅覺、視覺它們是如何影響我們的感覺、記憶、理解等行為的。我們能從《感官行銷》中看到如何在產品中製造新的感覺和特性，拉近與消費者的關係，《感官行銷》提供了全面的感官行銷的研究，它對產品從業者和相關學術研究人員及學生都很有幫助。
阿萊德哈娜・科瑞斯納： 阿萊德哈娜・科瑞斯納(Aradhna Krishna)，密西根大學羅斯商學院市場行銷專業教授，感官行銷領域的先驅。1984年在艾哈邁達巴德印度管理學院獲得MBA學位，1989年獲得紐約大學博士學位。曾先後在哥倫比亞大學、紐約大學、新加坡國立大學和密西根大學任教，還曾做過品牌經理以及自由撰稿人。阿萊德哈娜曾研究，在定價方式、促銷、包裝和經理人打造品牌所付出的努力等多個因素的影響下，消費者的認知與反應是如何變化的。她主要致力於視覺、觸覺、嗅覺和味覺等多種感官以及這些感官組合的研究，其研究集實驗技巧與量化模型方法為一體。她為多家刊物撰寫專欄，在頂級刊物上發表了60多篇文章，被譽為50位最具貢獻的市場行銷研究者之一。阿萊德哈娜崇尚感官享受，喜歡用陶瓷杯喝印度大吉嶺次摘茶，喜歡收集精緻的藝術出版物。聽無伴奏爵士樂，喜歡使用強勁的香料烹飪食物，不帶手套做園藝工作。她時常在安娜堡和芝加哥兩地奔波。出版時間:2011-10-01 | 出版社:東方出版社 | 市場價:￥56.00 《感官行銷》
目錄第一部分
・氣味與音樂如何影響消費者對購物持續時間的認知（1） ・氣味與音樂如何影響消費者對購物持續時間的認知（2）
・氣味與音樂如何影響消費者對購物持續時間的認知（3）
