單糖發酵試驗

單糖發酵試驗是講單糖發酵成葡萄糖，乳糖或麥芽糖等分別加入蛋白腖水培養基內，使其最終濃度為0.75~1%。並加入一定量酚紅指示劑及小導管，製成單糖發酵管，接種細菌經37℃培養18~24小時，若能分解糖產酸則酚紅指示劑由紅變黃，若能分解甲酸有CO2和H2等氣體形成，小倒管內則聚集有氣泡；不分解，則指示劑不變色。

(二)、實驗材料

1．菌種：大腸桿菌等菌株24小時瓊脂培養物。

2．培養基：乳糖發酵管。

(三)實驗方法

1．將大腸桿菌等菌株分別接種於乳糖發酵管內。

2．置37℃培養箱培養18~24小時。

3．觀察結果：由於一些細菌能分解某種糖類產酸，所以培養基中PH下降到7.0以下，在酚紅指示劑的顯示下，培養基顏色由紅變黃。產酸者以“+”表示，如果同時產生氣體，則培養基中小倒管內有氣泡出現，此乃產酸又產氣，以“⊕”表示，不分解，則指示劑不變色，用“-”表示。