啤香鮮鍋

啤香鮮鍋是一道營養美食，屬於主菜類，製作菜餚的材料有鯉魚 一條 等，其菜餚味道鮮美，營養豐富，是適合家庭製作的美食。

　【原料】

鯉魚 一條 　羊肉 750克 　配菜 若干

【配料】

　啤酒　蔥段 　薑片 　大料 　花椒 　辣味豆瓣醬

【做法】

　

啤香鮮鍋

　1、鯉魚洗淨備用。
2、蔥切段，姜切片。
3、胡蘿蔔、地瓜切厚片。
4、生菜、香菜、油麥菜、油菜洗淨。
5、白菜洗淨。
6、金針菇洗淨，乾豆腐切寬條。
7、主食是珠江面。
8、蘸料有泄好的麻醬、豆腐乳、韭菜花。
9、魚肉切大塊。
10、鍋中倒油，比平時要多些放入蔥段、薑片、花椒、大料炒香。
11、放入辣味豆瓣醬炒香，喜歡辣的可多放些，俺家有小寶貝不能吃辣，所以只放了一湯勺，味道剛好，寶貝也很喜歡。
12、倒入一整瓶的啤酒後添加足量的清水煮開。
13、換入平底鍋放入魚頭稍煮。
14、下入肉和青菜就可以開動嘍！！先下魚和肉，後下青菜，最後是麵條。

囉嗦：

1、喜歡辣味兒的可以多放辣醬或者添加一些剁椒炒香。
2、雖然放了一整瓶的啤酒，但一點點酒味兒也吃不出來，還很鮮呢！！
3、水沸後先放魚和肉，湯中入味了後在涮青菜，魚肉要隨吃隨下，否則就都順湯了。
4、蘸料可以根據自己的口味隨意調配。