啤酒麵包

啤酒麵包，是一種食物，材料為高筋麵粉。

基本內容

原料：（1）、高筋麵粉500克 酵母8克 鹽10克 糖10克麵包改良劑2克（ 2）、 黑啤酒150克 水150（ 3）、白瓜子100克

製作：一、1,將原料(1)倒於攪拌桶內加入原料(2)打成帶筋麵團，快好時加入50克白瓜子打勻即可。

啤酒麵包

2、將達好的麵團揉圓，醒發十分鐘。

3整形，將麵團擀開，充分排氣，捲成橄欖形，表面刷水沾白瓜子裝飾。

3進入醒發箱，醒發40分鐘，包體是原來的三倍大。

4烘烤，底火175·C 面火180·C烘烤上顏色後火力改小，慢慢烘烤20分鐘出爐

3特點；外皮焦香酥脆，內柔軟適口，營養豐富 。