啤酒雞翅煲

原料：
雞翅、苦瓜、啤酒、薑片、蔥頭。
調料：
鹽、胡椒粉、白糖、料酒、油。
做法：
1、雞中翅洗淨，每個切成兩塊，放入沸水裡，加入蔥頭、薑片、料酒、鹽煮至六七分熟（大約6分鐘左右）。撈出瀝乾水分；
2、苦瓜切成滾刀塊，用少許的鹽醃片刻，擠去汁水；
3、鍋里放少許的油燒熱，放入煮好的雞翅和苦瓜，加入啤酒、鹽、白糖、胡椒粉燒開後再用小火煲7、8分鐘即可。（最好用砂鍋）。