啤酒糖漿雞翅

啤酒糖漿雞翅，美食，主要原料有雞翅 八--十個 ，啤酒罐裝 一瓶約350ml。

基本資料

菜品口味：鹹甜

啤酒糖漿雞翅

主要工藝：燒
主要食材：禽蛋類

製作材料

原料：雞翅 八--十個 ，啤酒罐裝 一瓶約350ml（多沒關係不要少了）
配料：薑末 一勺 ，白糖 一湯匙（冒尖的）
調料：鹽 ，胡椒粉 ，老抽 三分之一湯匙 ，生抽 三分之二湯匙 ，雞精 半茶匙

製作方法

1.雞翅上面用牙籤戳洞用鹽，胡椒粉醃漬20分鐘後，焯水撈出洗淨控乾。
2.把雞翅煎兩面微黃備用。
3.鍋里放入啤酒，白糖，薑末，煮到白糖溶化。
4.放入生抽老抽，鹽，煮開，放入雞翅。
5.大火煮到粘稠。千萬不要離開鍋，不要太乾，湯汁能扯絲均勻掛在雞翅上即可。

小貼士

1，你沒有看錯，是一湯匙白糖，這樣溶化後才有粘稠的糖漿。
2，鹽分兩次，第一次醃漬一茶匙，這回在焯水後洗掉一部分。所以第二次是湯汁裡面的放三分之二茶匙。
3，這道菜味道很獨特，我個人認為是挺好吃的，你要是夠大膽，並且想要實驗，那就先用四個雞翅試試吧！分量減半。
4，煎雞翅一定要小心，或者不煎也可以，但是煎後的我認為更好。小火，不要翻動，只晃動鍋，晃的開說明煎好了，晃不開的繼續。