商州柿餄炒麵

這種炒麵香甜美味，吃法簡便，做起來也不複雜，吃了後耐飢，要是咥上半瓷碗，從早到晚你覺不著飢。

商州柿餄炒麵

每到冬季農閒季節，商州山區家家戶戶都愛做柿餄炒麵。

做法

先把玉米或大麥放在鍋里炒熟，然後把柿子把一摘，搗成糊糊，攪到玉米或大麥里(玉米10份、柿子5份)，拌勻，盛在席上曬乾，就成了金黃飄香的柿餄了。吃的時候，把柿餄磨成面，或乾吃、用開水拌著吃都不用放糖，仍然甜津津、香噴噴，別具風味。