商州柿子糖
商州大山裡的人，每到金秋十月間，都把摘下的鮮柿子儲藏起來，到了春節前取出來熬糖稀，正二月用它來招待賓朋。這種柿子糖顏色鮮紅，味香柔綿，跟蜂糖差不多.
它的做法是：
先把柿子把摘掉，倒入鍋里搗成糊糊，然後用豆腐包過濾，擠壓出汁液，去渣，放在鍋里反覆熬煉，直到汁液熬乾成糊狀，就成了紫紅飄香的柿子糖了。然後，把它裝進罐子里封嚴，一年四季不變質。吃時割一疙瘩，放在黃酒里或放在洋芋糍粑上蘸著吃，醇甜可口，風味優雅。
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商州[陝西省商洛市轄下行政區域]
商州區，是陝西省商洛市轄區的建制。其前身是商州市、商縣、商州、洛州、上洛侯國、上洛縣、上雒、上鄀、鄀方。 其政府、治所所在地分別在今州城和商州古上洛（寒...
簡介 社會經濟 農業 藥業 物產 -
商州區
基本概況商州區 商州地處陝西東南部，秦嶺東段南麓，西鄰西安，東通鄂豫...、政治、文化中心。商州歷史悠久，古有商鞅封邑、四皓隱居、闖王屯兵，是革命戰爭年代鄂豫陝根據地的中心區域；商州交通便捷，是西北與東南的交通要道...
基本概況 歷史沿革 行政區劃 地理環境 經濟發展 -
商洛市
（557年—581年） 商洛市地圖 宣政元年（578年）改洛州為商州；治所設上洛（即今商州城）領上洛郡（含今商州、山陽、丹鳳；商南4縣及鎮柞部分地域）；拒陽郡（今洛南地）。此時的商州新城距古上洛城30千米。新城的誕生和郡...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族 -
藍田縣
，抗日戰爭開始後，藍田國分若干戰區，藍田先歸商州專區，繼屬鹹陽專區...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口 -
陝南
概述陝南陝南是指陝西南部地區，北靠秦嶺、南倚大巴山，漢江自西向東穿流而過。陝南從西往東依次是漢中、安康、商洛三地。陝南的漢中、安...
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東關正街（西安市東關正街）
州鍋盔的、賣同州大西瓜的、賣三原蓼花糖的、賣長安拐棗的、賣臨潼火晶柿子...。五黃六月，開鐮收割，勞力不足，要早早到雞市拐“人市”上叫從商州趕至的麥客。巷...山中的商州、丹鳳、柞水、鎮安的藥販從南便門入關途經馬家花園北行過狗脊嶺大坡...
街市概況 街市見聞 歷史回顧 -
秦菜
，有核桃、板栗、柿子、木耳、辣椒、猴頭、生薑、山芝、薇菜、魔芋、花椒、鯇...
原料 刀功 風格 基調 選料和製作 -
陝菜
非常豐富，有核桃、板栗、柿子、木耳、辣椒、猴頭、生薑、山芝、薇菜、魔芋...
陝菜概況 風味組成 烹飪特點 發展歷程 歷史氣息
