簡介
創意和口味是這道菜的重要賣點原料：墨魚500克，哈密瓜200克。
調料：色拉油50克,鹽5克,味素5克,雞粉3克,玉米澱粉15克,自製醬(番茄沙司15克、沙拉醬10克、鹽3克、味素2克、蜂蜜10克)40克。
製作：1、墨魚剝去外面黑衣，從腹部剖開除去內臟後洗淨，在墨魚表面打上間距為0.5厘米、深為1厘米的十字花刀，然後改刀成長6厘米、寬3厘米的片。2、哈密瓜去皮後分成8份，將每一份哈密瓜都改成船形；墨魚片加入鹽、味素、玉米澱粉調味後醃漬15分鐘，放入燒至六成熱的色拉油中小火煎2分鐘，翻過來再以同樣的溫度小火煎2分鐘，取出後裝入用哈密瓜雕成的船上，上桌後用自製醬拌勻即可。
特點：鹹香爽口，果香濃郁。
功效作用
性寒味甘；能利小便、止渴、除煩熱、防暑氣、生津止渴；可治發燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等症狀。
1.除煩熱、生津止渴
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。
2.催吐
現代醫學研究發現，哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐，適量的內服可急救食物中毒，而不會被胃腸吸收，是一種很好的催吐劑。
