咬肌部分切除術，是指經過口腔黏膜的隱蔽切口，將咬肌的止點從下頜骨上剝離後，再將肥厚的部分肌纖維均勻切除，來達到瘦臉效果的一種手術方式，因為其手術的目的，切口，分離層次範圍與下頜角整形一致 ，因此，咬肌部分切除手術常常與下頜角整形手術一起進行，但也有少數人單純咬肌肥厚，並無下頜角肥大，所以，也可以進行單純的咬肌部分切除術。
與其他方法比較
方法1：少咀嚼，少吃硬的，少吃耐嚼的。特點：效果差，見效慢。
方法2：肉毒素（BOTOX）局部注射。特點：需反覆注射，維持時間較短，注射後可能會影響面部動作表情。
方法3：下頜骨表面咬肌剝離術。特點：術後外形很難保證，或恢復術前，或凸凹不平，或面中部過於臃腫。
這些方法各有利弊，效果也不一定十分令人滿意於是就有了第四種方法：
咬肌部分切除術，稱為解決咬肌肥厚的終極方案。
優點：一勞永逸，效果明顯，見效快（一個月左右）。
缺點：因咬肌周圍有比較重要的組織結構，所以不恰當的手術操作會造成出血 ，神經損傷，腮腺導管破壞等後果，手術風險大，所以少有醫生嘗試並熟練掌握該術式。
術前準備
一般準備
1.術前兩周停用以下藥物, 抗凝血，抗風濕，主治跌打及調經藥物;維生素E，複合維生素;螺鏇藻，洋參等保健品。
2. 術前一周內避免過度勞累，興奮，保證睡眠。
3. 術前一周內避免過度飲酒，吸菸及食用刺激性食物。
4．多進食新鮮水果等富含維生素C多的食物。
5. 術前一天洗澡，洗頭。
術前檢查
1.血化驗：血常規，凝血四項（或出凝血時間），B肝，梅毒，愛滋感染；
2.心肺功能：心電圖，胸部透視；
特殊檢查
頭顱CT檢查：
三維立體CT重建
注意事項
術前
1．避免口服水楊酸及維生素E等易導致術中出血的藥物。
2．做好術前體格檢查及CT檢查。
3．多進食富含維生素C及蛋白質的食物。
4．充分安排好術後恢復時間和休息。
術後
5．保持樂觀態度，不要因為腫脹、不適而使情緒異常。
6．彈力繃帶在12小時左右拆除，但睡覺時必須戴好，間斷佩戴5-7天。
7．術後第二天開始刷牙，但動作要輕柔。
8．術後第二天可以洗臉洗頭洗澡，但要根據全身情況量力而行，避免用過熱的水洗，避免用力搓臉。
9．術後第二天開始練習張口，可循序漸進。避免突然張大口。
10．如不使用彈力套，彈力繃帶拆除後兩天內不能側臥。
11．術後第二天開始正常飲食，避免辛辣刺激性食物和硬度過大食物。
12．術後早期因腫脹的原因，會有不對稱，不要為此過分擔心。儘量多食用新鮮水果，以滿足維生素C的供應。術後絕對禁止熱敷，因為局部感覺遲鈍和血運不良，熱敷往往會造成比手術本身更嚴重的傷害。
13. 術後禁菸一個月，禁酒兩周。
