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咖喱
咖喱是由薑黃為主料，另加多種香辛料配製而成的複合調味料，具有特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的...
簡介 分類 歷史發展 各國風味 製作方法 -
《醬汁排行榜》
《醬汁排行榜》由郝冬霞 主編 ，出版于吉林科學技術出版社。本書向廚師朋友推薦了最受歡迎的40款冷盤醬汁、66款熱菜醬汁、19款燒烤醬汁、8款西式醬汁等1...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
咖喱酸醬汁拌三蔬
蔬菜油，調製成酸醬汁。 2.沸水中加入少許鹽，放入菜豆，煮3分鐘，至脆嫩...冷開水沖洗。 4.菜豆、白花菜、玉米粒和酸醬汁倒入沙拉大碗，拌勻上桌...
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醬汁排行榜
《醬汁排行榜》是2009年12月吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是郝冬霞。
內容簡介 目錄 -
褐色醬汁
褐色醬汁是一道美食，主要製作材料有麵粉 1湯匙 ，湯 2.5勺 ，黃油 1湯匙，奶油 1 湯匙等。
製作材料 做法 製作要領 咖喱醬汁和檸檬醬汁 -
《咖喱花菜》
"咖喱花菜》"" 咖喱花菜 其它菜系"
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醬汁·醬料·醬好菜
山葵醬汁 椰香醬 醬爆汁
圖書信息 內容簡介 目錄 -
咖喱肉丸湯
咖喱肉丸湯，原料：牛肉清湯625克，肉餡50克，麵粉37克，黃油50克，雞蛋1個，洋蔥20克，胡蘿蔔12克，鮮姜、大蒜各5克，香葉半片，精鹽、味素各少許...
做法一 做法二 做法三 食材分析 -
新式醬汁總匯
次：1包 本：小16開頁 數：80頁字
基本信息 內容介紹 目錄 -
咖喱意面
咖喱意面是一道西餐。意大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的，是當今很多人都比較喜歡吃的，而且美味營養。咖喱是香料的結晶...
咖喱意面 做法
