咖喱肉鬆餅乾

2. 3. 10.

材料:

黃油 130克 細砂糖 20克 全蛋1個 普通麵粉220克
玉米澱粉40克 泡打粉5克 鹽2克
辣味咖喱塊 一小塊+溫水3湯匙
肉鬆適量(約30克) 芝麻適量（約20克）

做法:

1.黃油室溫軟化，加細砂糖，用打蛋器打至顏色發白
2. 一小塊咖喱塊切碎加三湯匙溫水入微波爐叮15秒鐘成糊狀，晾涼
3. 加入到打發的黃油中攪勻
4. 雞蛋液分次、少量加入，打到完全吸收後再加，直到全部加完
5. 所有的粉類原料和鹽一起過篩加入，略微攪拌成團
6. 加入肉鬆、芝麻和成麵團，不要攪拌過度
7. 和好的麵團裝入一個大號的保鮮袋中，放到冰櫃中冷藏、鬆弛15分鐘
8. 鬆弛好的麵團就裝在保鮮袋裡，隔著保鮮袋擀成約0.5厘米厚整齊的形狀
9. 撕開保鮮袋，切成大小約2cm×6cm的條狀，表面用叉子規則的戳洞
10. 烤箱提前預熱165°，將餅乾坯擺在鋪了油紙的烤盤中，中間要有一定間距
11.入烤箱165°烤制25分鐘(視各家烤箱情況而定)，至微微上色即可。