咖喱炒白豆乾

咖喱炒白豆乾，原料有白豆乾200克、洋蔥100克、胡蘿蔔50克、姜、蔥、咖喱粉、生抽各適量，味道可口。

原料：

白豆乾200克、洋蔥100克、胡蘿蔔50克、姜、蔥、咖喱粉、生抽各適量。

做法：

1、先將香乾切成片，洋蔥切絲，胡蘿蔔切成和香乾同樣大小的片，姜切絲，蔥切成段；
2、熱鍋放油，放入香乾，煎至微黃時舀出待用；
3、鍋內再放少許油，放入胡蘿蔔翻炒幾下後再下入洋蔥與薑絲，大火翻炒一分鐘左右後放入適量的咖喱粉炒勻，再放入煎好的香乾炒勻；
4、放入適量的鹽，炒勻後再加入少許水，燜一會兒使其更好地入味；
5、放入蔥段、生抽炒勻即可。