圖書信息
作 者：（日）富田佐奈榮 著，李迎春 譯
圖書封面出版社：吉林科學技術出版社
出版時間：2011-12-1
版 次：1頁 數：170字 數：260000
印刷時間：2011-12-1開 本：20開紙 張：膠版紙
印 次：1I S B N：9787538455809包 裝：平裝
內容簡介
咖啡也被稱為“西洋的象徵”，但是自從經過長崎的出島傳入日本以後，咖啡在日本迄今已有200年的歷史了。
這期間，咖啡經歷了很多的品種改良和提煉方法，最後發展成為與我們生活緊密相連的，其他飲料所不可取代的一種文化。近年來，由於外國咖啡店的進入和咖啡熱的到來，像濃縮咖啡、花式咖啡這樣的咖啡已經很普及了，現在我們越來越處在一個被咖啡所包圍的文化環境中了。
本書迎合著先進的咖啡文化，對基本的咖啡沖泡方法、咖啡器具、規範的咖啡種類、充滿獨創性的多式多樣的花式咖啡，以及與咖啡搭配的一些甜點的烹飪方法都做丫詳細介紹，本書是一本關於咖啡的綜合性入門圖書。
如果讀者能以本書為契機，更深入地了解關於咖啡的文化，能夠品嘗著美味的咖啡度過我們的悠閒時光，那將是作者的榮幸。
目錄
美味咖啡的沖泡
如何沖泡美味的咖啡
咖啡豆的烘焙
咖啡豆的研磨
濾紙沖泡一一最輕鬆的沖泡法
法蘭絨濾網沖泡一一展現出咖啡最
大極限的風味
虹管咖啡煮沸器一一享受氣氛
滴注式咖啡壺一一義大利風味
濃縮咖啡器
飲用冰咖啡
咖啡與牛奶的美味關係
花式咖啡的製作
牛奶咖啡
拿鐵咖啡
