內容簡介
每天早晨一杯香醇美味的咖啡可以使人頭腦清醒、神清氣爽、信心倍增。大約有10多億人每天的第一件事就是喝一杯咖啡，以此開始他們新的一天，咖啡已成為僅次於水的健康飲品。
然而，仍有許多人認為喝咖啡是罪惡的享受。他們認為咖啡中只含咖啡因，不利於健康。其實，咖啡中除了含有咖啡因之外——它還含有對人體健康有利的多種生物活性化合物，如抗氧化劑、礦物質、煙酸和內酯等。咖啡含有大量使人愉快的香味，它能令人興奮和精神倍增。經常喝咖啡，能提高記憶力，思維會更敏捷，心情會更愉快，並且熱量攝入更少。本書將揭開咖啡的神秘面紗，證明適量飲用咖啡能預防許多疾病。
如果成年人習慣用一杯咖啡代替一杯含酒精的飲料，將拯救更多的生命，包括自己。咖啡可以預防情緒低落、酒精中毒、肥胖、糖尿病、帕金森氏病、阿爾茨海默氏病和癌症。
本書提出了101條喝咖啡無罪的理由，用最簡潔、最通俗的語言，向你介紹有關咖啡的健康功效，澄清你的認識誤區。看完本書後，你將知道咖啡是一種天然並且健康的飲品。
作者簡介
胡大一：中華醫學會心血管病學分會主任委員、歐亞科學院院士、著名心血管病專家、衛生部首席健康教育專家，享受政府專家津貼。首都醫科大學心血管疾病研究所所長、北京大學人民醫院心研所所長、心臟中心主任，前任同濟大學醫學院院長。中國醫師協會心內科醫師分會會長、國內外重要學術團體委員。擔任《中華心血管病雜誌》、《中華內科雜誌》等多種國內外雜誌主編、編委。 馬力奧·馬拉奧，前世界心臟聯盟主席，巴西Evangelic醫學院及Curitiba醫院心臟內科教授，心內科主任。曾是ACC、AHA，及法國、西班牙等多個心臟協會的成員，並擔任西班牙、歐洲及美國多個雜誌的編輯。 達西·阿·里馬，著名咖啡專家，倫敦聖巴塞洛繆醫院醫學博士和醫學歷史博士後。達西自20世紀80年代以來就一直在研究咖啡及其對人類性情、心臟和大腦的影響。曾寫過《咖啡，一種藥用植物：咖啡對人類健康的影響》、《多喝咖啡可以讓心情愉快、身體健康》等。
圖書目錄
前言
咖啡是……
1. 一種水果
2. 對地球有益
3. 天然飲食
4. 可持續發展的
5. 安全的
6. 富含抗氧化劑
7. 不只含有咖啡因
8. 一種功能性食品
9. 不會上癮
10. 比可樂更健康
11. 比巧克力更健康
12. 比葡萄酒和啤酒更健康
13. 比烈酒更健康
14. 比蘇打水更健康
15. 比香檳酒更健康
16. 比能量飲料更健康
17. 駕駛時的最佳飲品
18. 自我調節消耗量
19. 對皮膚有好處
20. 愉快一整天
21. 非垃圾食品
22. 最智慧的飲料
23. 備受科學家關注
24. 對注意力和記憶力有益
25. 利於學業成績
26. 塑造公平貿易
27. 對情緒有益
28. 對運動員有益
29. 充滿著愉悅
30. 適用於任何一種減肥方式
31. “Coffee Break”的好處
32. 比10種心臟保健食物更好
33. 名人的最愛
34. 對孕婦安全
35. 對兒童安全
36. 勝於性愛
咖啡的功能
37. 取代非法作物
38. 阿拉比卡、羅布斯塔和混合咖啡
39.有機咖啡
40. 特製咖啡
41. 有意式濃縮咖啡、土耳其咖啡
42. 供人品嘗
43. 成為環保英雄
44. 用於飲料、蛋糕、糖果
45. 是一個傳奇
46. 保護肝臟
47. 成為學校早餐的一部分
48. 對心臟有益
49. 對成人糖尿病有益
50. 預防便秘
51. 對哮喘有益
52. 對吸菸者有益
53. 對服用安眠藥後有益
54. 經純正烘焙
55. 經過完美萃取
56. 具有保健功效
咖啡似乎可以……
57. 預防阿爾茨海默氏病
58. 預防酒精中毒和肝硬化
59. 預防抑鬱和自殺
60. 預防帕金森氏病
61. 抗擊肥胖
62. 預防癌症
63. 提高性功能
64. 預防膽結石
65. 預防痛風
66. 在人類進化過程中起到了重要作用
咖啡不會……
67. 破壞雨林
68. 導致骨質疏鬆
69. 導致心臟病
70. 導致高血壓
71. 使牙齒變黑
72. 導致胃病
73. 引發癌症
74. 傷害兒童
咖啡曾經……
75. 與希伯來人的故事
76. 與阿拉伯入的故事
77. 與基督教的故事
78. 遭到嚴厲批評
79. 與義大利的故事
80. 與英國的故事
81. 與德國的故事
82. 與瑞士的故事
83. 與奧地利的故事
84. 與瑞典的故事
85. 推動法國革命
86. 推動美國獨立
咖啡產自……
87. 產自巴西
88. 產自哥倫比亞
89. 產自瓜地馬拉
90. 產自哥斯大黎加
91. 產自秘魯
92. 產自衣索比亞
93. 產自坦尚尼亞
94. 產自印度尼西亞
95. 產自夏威夷
96. 產自葉門
97. 產自肯亞
98. 產自薩爾瓦多
99. 產自宏都拉斯
100. 產自墨西哥
101. 產自越南
102.產自雲南
