有機咖啡

有機咖啡

有機咖啡就是在生長過程中不使用合成殺蟲劑、除草劑或者化學肥料的咖啡。有機咖啡在栽培時並不使用任何的除蟲劑,以及其他化學藥劑來治療病蟲害或栽培問題, 而是使用天然的方法, 像是使用天然堆肥、築籬、 修剪等方法來維護咖啡樹之成長; 在控制蟲害方面使用純天然的生物控制方法、像是種植防護樹,以及利用其他各種自然的農作技術來確保咖啡樹的健康。有機咖啡採用的是在樹蔭下種植出的咖啡豆。這是由於能遮蔭的樹下可以減緩咖啡樹的成熟,給予咖啡充分的成長,使其含有更多的天然成份、更上乘的口味與較少的咖啡因。

簡介

有機咖啡有機咖啡

這些種植咖啡的方式,有利於維持一個健康的環境和保持地下水的純淨。咖啡收割之後,一定要使用經過有機認證的烘焙工廠來對咖啡豆進行加工。有機咖啡採用的是在樹蔭下種植出的咖啡豆。雖然在樹蔭下種植的方法產量不高,但是其品質卻可達到極品咖啡的水準。這是由於能遮蔭的樹下可以減緩咖啡樹的成熟,給予咖啡充分的成長,使其含有更多的天然成份、更上乘的口味與較少的咖啡因。

有機咖啡在栽培時並不使用任何的除蟲劑,以及其他化學藥劑來治療病蟲害或栽培問題, 而是使用天然的方法, 像是使用天然堆肥、築籬、 修剪等方法來維護咖啡樹之成長; 在控制蟲害方面使用純天然的生物控制方法、像是種植防護樹,以及利用其他各種自然的農作技術來確保咖啡樹的健康。 因為 土地、水源以及自然生態環境的永續性是有機咖啡業者所積極關注的。

特點

有機高品質咖啡是天、地、人——天氣、土壤、愛心的精華傑作,一棵咖啡樹需要生長五年才能開花結果,一磅咖啡大約需要4000顆咖啡豆,完全以人工採收,而每一顆咖啡樹每年所收穫的咖啡果只夠生產一磅烘焙好的咖啡豆,物以稀為貴。

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