咖啡杏仁餅乾

咖啡杏仁餅乾，原料有紅糖50G、黃油50G、低粉90G、杏仁碎80G、芝麻約10G、雞蛋1個（比較小）、咖啡，味道可口。

原料：

紅糖50G、黃油50G、低粉90G、杏仁碎80G、芝麻約10G、雞蛋1個（比較小）、咖啡。

做法:

1、備齊原料，這裡面缺少了紅糖喔；
2、杏仁用擀麵杖敲碎一點，不用太碎；
3、紅糖和黃油攪拌到無顆粒狀態；
4、然後加入雞蛋一起攪拌；
5、倒入一包咖啡粉；
6、整個麵糊呈現這個狀態；
7、最後篩入麵粉；
8、攪拌成團，不要用力拌，和勻就可以；
9、入冰櫃冷藏一個小時；
10、冷藏後的麵團比較成型了，拌入各種果仁；
11、攪拌後放入抹油的容器中定型，放入冰櫃冷凍層冷凍變硬；
12、冷凍定型後切條；
13、排入烤盤，烤箱180度倒數第二層約11分鐘後關火燜一會兒。