咖啡小蛋糕

2.將雞蛋，雞蛋清和牛奶在碗裡完全混勻，再攪拌入咖啡，水和香草精。 3.在1個大碗裡，放入麵粉、糖100克、發粉和鹽，攪勻。 在1個小碗裡，拌勻桂皮和2湯匙糖粉，然後撒在烤杯里的麵糊上。

簡介:
這些小蛋糕有大眾美味，形狀就像杯形蛋糕，而且它還是低脂肪的。如果想要朱古力味道，你可以在做的時候試加一些朱古力碎塊在裡面。
材料:
雞蛋1個，雞蛋清2個，低脂牛奶100毫升，速溶咖啡粉1湯匙，水1湯匙，香草精2茶匙，普通麵粉200克，特細糖粉100克，發酵粉（泡打粉）2茶匙，鹽1/2茶匙，肉桂1/2茶匙，特細糖粉2湯匙
咖啡小蛋糕做法:
1.預熱烤箱至200度。輕油烤盤上的小杯或將烤箱用紙杯放入小杯里。
2.將雞蛋，雞蛋清和牛奶在碗裡完全混勻，再攪拌入咖啡，水和香草精。
3.在1個大碗裡，放入麵粉、糖100克、發粉和鹽，攪勻。將液體混合物慢慢加入麵粉混合物，攪拌至徹底混合，麵糊變得很粘稠象蛋糕麵糊1樣。將麵糊舀入烤盤的杯里，只需填至杯的三分之二。在1個小碗裡，拌勻桂皮和2湯匙糖粉，然後撒在烤杯里的麵糊上。
4.烤盤放入預熱烤箱中烤20至25分鐘即成。