設備簡介
同義詞：和粉機、攪拌機。漢語拼音：huomianji
和面機屬於麵食機械的一種，其主要就是將麵粉和水就行均勻的混合。有真空式和面機和非真空式和面機。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。
功能介紹
和面機A、攪---攪黃油、攪乳酪、攪鮮奶、打雞蛋等；
B、揉---揉麵團
C、拌---打果汁、拌果醬、拌麵、拌冰沙、拌冷盤等；
和面機用以和面的機械。有真空式和面機和非真空式和面機。和面機功能介紹：功能多樣，用途廣泛，可以用來：和面機，豪華和面機和面機飯店、企事業單位及食品加工廠。
類型及參數
真空式型和面機和面量：15kg/次
和面時間：4—10分/次
電源電壓：220v-380v
電機型號功率：YC90L-4-1.5
外形尺寸：800*800*750mm。
非真空式型方管架和面機和面量：25kg/次
和面時間：4—10分/次電源電壓：220v-380v
電機型號功率：YC90L-4-1.5
外形尺寸：900*800*820mm。
使用範圍
在酒店，麵包房，蛋糕店，咖啡廳，酒吧，茶廳，家庭等場合都有著廣泛的用途
安全規程
(1)操作人員要穿好勞動保護用品，紮緊袖口、衣角，要乾淨利落不準有繩頭出現，頭髮須盤人工作帽內。(2)各班次都必須指定熟悉設備性能的專人使用。
(3)開車前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關按鈕。有問題請電工處理。
(4)按機器規定一次和面是投入乾麵粉，不準超負荷運傳。
(5)按照機器維護要求定期加油。
(6)在和面時，應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內，以免發生危險事故。
(7)取面時必須斷電，待停電絞拌後將機殼歪倒後再取，一次取不淨要用刀割下後，再去點車，不準一人取面另一人點車。
(8)運轉是不得觸動轉動部件，發現異聲、鬆動、雜物、震動等不正常時，應停車檢查、維修。
設備特點
和面機1、和面機價格各油孔或油杯中加適量潤滑油並堅持每班加2-3次.
2、接通電源，查看鏇轉方向.(攪拌器向後轉)
3、運轉應平穩，無異響.
4、空車運行30分鐘後複查各堅固件，再進行工作.
5、均採用齒輪減速傳動結構，具有結構簡單，緊湊，操作方便，不需複雜的維修，使用壽命長等優點.
6、面斗，採用不鏽鋼材料和特殊的表面處理，專業和面機絕對符合衛生標準.和面機安裝與調試：
7、機器四腳應放平，多功能和面機減少振動；在機架底部(等電位接線端子)處接好地線，以防漏電發生危險
8、檢查各緊固件是否鬆動，檢查電源線開關是否完好.
9、齒輪處加適量的潤滑油.
設備保養
1.在使用中經常檢查各部件緊固件，如有鬆動及時緊固。2.本機齒輪嚙合區採用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合後果自負。
3.和面時麵粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機。
4.如發現麵團有油污，應及時檢修，更換油封。
5.機器使用完後應及時進行清洗，以免影響再次使用。
6.清洗時面桶內加水高度不應超過軸的最低點，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命。
7.本機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。
註：和面機使用說明。
操作規範
1、使用前先將和面機清洗乾淨，放入麵粉和水，不要過量以免損壞機器，如需要和的面較多，需分2次或多次攪拌。面、水放好後，關上檔板後，再通電。2、和面時，要取正反兩個方向來攪拌，以便使面和得均勻。
3、如攪拌不均或掉入髒物時，需要用手調整或取面時，必須先關畢電源停機。
4、和面機攪拌完畢後，關掉電源，停機後取面。每次要把殘渣清理乾淨。
5、不可在和面機內發稀面，以防腐蝕和面機。
6、如發現和面機漏電等故障，應馬上切斷電源停機，找電工修理，不得私自開機修理。
7、使用前，參考和面機使用說明書要求。不嚴格按操作規程使用，出現問題後果自負。
