和味蘿蔔泥涼麵

2.將作法1的白蘿蔔用磨泥器磨呈泥狀。 4.把姜用磨泥器磨呈泥狀,加入作法2的碗中拌勻。 5.將白芝麻、柴魚片放入作法4的碗中拌勻,即為和風蘿蔔泥。

材料:

熟面150公克,白蘿蔔150公克,姜30公克,柴魚片5公克,白芝麻1/2茶匙,海苔1張,醬油1茶匙,白醋1/2茶匙,糖1茶匙,鹽1/4茶匙

做法:

1.白蘿蔔洗淨、去皮;海苔用手撕成絲備用。
2.將作法1的白蘿蔔用磨泥器磨呈泥狀。
3.取一碗,加入作法2的白蘿蔔泥及所有調味料攪拌均勻備用。
4.把姜用磨泥器磨呈泥狀,加入作法2的碗中拌勻。
5.將白芝麻、柴魚片放入作法4的碗中拌勻,即為和風蘿蔔泥。
6.食用前直接將作法5的和風蘿蔔泥直接淋在熟面上,放上作法1的海苔絲即可。

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