簡介
和合谷美食2003年3月和合谷在公司總經理趙申的組織下，在西單中友百貨開出第一家和合谷快餐店，且取得了很好反響和營運業績。在北京截止2012年7月已有63家直營快餐連鎖店，山西太原已開出8家直營店，天津也已經開出3家快餐連鎖店。
為此，公司不遺餘力，配備了占地5000平方米的，擁有先進的製作、殺菌、冷凍、冷藏設備、符合低碳低能耗設計標準的獨立加工配送中心。中心的建設嚴格按照HACCP食品安全體系和食品加工廠設計規範要求進行設計建造，實現了產品的統一標準、統一加工、統一配送、統一管理，為公司快速平穩的發展奠定了堅實的基礎。公司於2006年4月順利通過ISO9000國際質量體系認證，於2007年7月順利通過HACCP食品安全管理體系認證。
企業文化
企業願景
和合谷店鋪企業使命
用良心品質，為顧客提供健康美味、便捷實惠的餐飲服務核心價值觀
良心品質：正義誠信、健康食尚、綠色、節約、安全；慎獨自律：平和淡定、勇擔責任、奉獻、學習、感恩；
和諧合作：以人為本、團結友愛、分享、寬容、信任；
創新卓越：萬遍如一、關注細節、科學、嚴謹、規範。
品牌由來
公司的企業文化既為“和合”文化。“和”字意為和諧、和睦；“合”字意為合作、合一。“和合”是一種道德，是一種精神，是一種文化，是一種支撐。公司將“和合”作為企業文化，是因為任何生命長久的企業都離不開“和合”的精神支撐。企業與員工之間、企業與社會之間、員工與顧客之間都需要“和合”文化來維繫。
“和合二仙”是我國民間的愛神。二人一持荷花，一捧圓盒，象徵“和（荷）諧合（盒）好”，寓意“和合”。“和合二仙”是中國民間神話中的和美團圓之神，傳說為唐代僧人寒山與拾得，二人相交甚厚，和睦同心。相傳，唐朝初年，天台山國清寺的豐乾禪師出門化緣，在路邊撿到一個被人拋棄的男嬰。禪師不忍生靈路斃，便把他抱回國清寺哺養。等這孩子長到六七歲時，便派在寺廟的廚房內打雜。寺廟裡的眾僧因為不知其父母姓氏，便按他的來歷，叫他“拾得”。國清寺外面，有個年歲同拾得相仿的乞兒，來歷也不清楚。只知他很小的時候，便常來寺廟前“罵山門”。和尚們嚇唬他，他卻哈哈大笑，並不害怕。後來，眾僧才發現這個乞兒就住在寒岩的石穴內，便叫他“寒山”。寒山和拾得結識後，相見如故，情同手足。拾得常把自己的那一份齋飯盛在一個圓形的食盒中，帶到寒山住的石穴內，與他分享。國清寺的豐乾和尚見他倆如此要好，便讓寒山進寺與拾得一起當國清寺的廚僧，自此後，他倆朝夕相處，更加親密無間。誰知長大後，二人同時愛上了一個姑娘，煩惱便隨之出現了。於是，寒山決意割斷情絲，一個人去蘇州楓橋邊結廬修行。拾得知道真相後，大生感激之情，便揣起那個食盒，走下了天台山，一路化緣，一路打聽寒山的音訊。寒山聽說了抬得來尋找自己的訊息，便忙折一枝盛開的荷花，迎接於五里之外。小別重逢，倆人歡喜逾常。寒山用荷葉給拾得撣塵，拾得捧上食盒，同他共享剛募化來的飯菜，說說笑笑，很快又回到了無憂無慮的境界中。經過這一次小小的情劫，這兩個天資聰穎、生有慧根的少年，徹底解脫了塵緣。從此便結伴募化，發願立廟，這就是名動天下的“姑蘇城外寒山寺”。寒山寺佛像背後與別處寺廟不同，供奉著唐代寒山、拾得的石刻畫像。圖中寒山右手指地，談笑風生；拾得袒胸露腹，歡愉靜聽。兩人都是被頭散發，憨態可掬。寒山與拾得兩位因為笑口常開、樂為大家排解禍難，便被民間奉為歡喜之神，並將他們倆少年時的形像畫成瑞圖，專門懸掛在舉行婚禮的喜堂上，以示祝福。寒山手執荷花，諧個“和”字；拾得拿個食盒，諧個“合”字，暗寓夫妻和諧合好的意思。清朝時，這一民間俗信正式被官方認可。雍正十一年（1733），清世宗下詔，封寒山為和聖，封拾得為合聖，所以“和合二仙”又稱為“和合二聖圖”。
大事記
公司總經理趙申在取得一定的規模後。公司為了更好的發展。為走向全國市場做好鋪墊。在北京市建設了占地10000平方米，擁有先進的食品加工、殺菌、冷凍、冷藏設備、符合低碳低能耗設計標準的獨立加工配送中心。中心的建設嚴格按照HACCP食品安全體系和食品加工廠設計規範要求進行設計建造，實現了產品的統一標準、統一加工、統一配送、統一管理，為公司快速平穩的發展奠定了堅實的基礎。公司於2006年4月順利通過ISO9000國際質量體系認證，於2007年7月順利通過HACCP食品安全管理體系認證。根據我們公司總經理的中式快餐的發展理論，兩個廚房概念：“中央廚房和店鋪終端廚房的結合”。推出了和合谷中式快餐和嘉和面兩個餐飲品牌。
