簡介
周一岳曾擔任香港骨科醫學會主席、香港骨科醫學院副院長，是香港醫學專科學院院務委員。他現為香港理工大學康復治療科學系榮譽教授及香港大學醫學院榮譽教授。他積極參與義務及社會工作，曾任香港康體發展局及香港體育學院副主席，以及康復專責小組成員。
1986年——2004年，任香港傷殘人士體育協會主席。自1997年——2005年，連續九年當選為國際傷殘人士奧委會副會長。他還是香港理工大學校董會成員。
已婚，育有兩女。
榮譽
太平紳士
金紫荊星章
個人觀點
關於香港回歸
周一岳認為香港是一個很有福的地方，他對香港的將來很樂觀。他認為：香港已經回歸15年，各方面做了很多工作，當然市民要求比較高，高得有些不容易應付。不過只要下一屆政府盡力，優先處理市民最關注的問題，一定可以維持香港的國際城市地位。他還認為香港應該好好利用“一國兩制”的這個制度，幫助國家在各方面改善。同時，他認為香港是國際化的大都市，應該跟整個國家一起，對於全世界的風險做好準備。
關於食品安全
關於食品安全，這是周一岳在8年任期中花時間比較多的方面。他認為香港的肉和菜基本上都是依靠內地來供應，現在內地有許多專門供港的菜場、豬場等，內地給了香港很大的支持。在供港食物方面，國家質檢總局、廣東省都做了很多工作，供港食品的安全率達到了99.999%，這在全世界都是很難得的。如果這方面能套用到國家的內銷方面，也可以對內地的食品安全問題有所幫助。
