人物簡介
寧夏大學教授
著作論文
（06年至08年）
1.吳素萍. 超臨界二氧化碳萃取月見草籽油的研究[J].糧油加工，2006
2.吳素萍. 超聲提取玉米黃色素及其穩定性的研究[J].糧食與飼料工業，2007
3.吳素萍，徐建寧. 酶法提取枸杞多糖的研究[J].食品科技，2007
4.吳素萍. 海帶豆腐工藝參數最佳化的確定[J].大豆科學，2007
5.吳素萍. 全脂大豆蛋白對麵條品質影響的探討[J].食品研究與開發，2007
6.吳素萍，劉敦華.水酶法提取胡麻油工藝條件的研究[J].中國油脂，2007
7.吳素萍，徐建寧. 仙人掌蛋糕工藝條件的研究[J].食品工業科技，2007
8.吳素萍. 超聲輔助酶法提取長棗多糖的研究[J].河南工業大學學報，2008
9.吳素萍，王萍.超聲提取長棗紅色素及其穩定性研究[J].中國釀造，2008
10.吳素萍. 食品中N-亞硝基化合物的危害性及預防措施[J].中國調味品，2008
11.吳素萍. 酶法提取長棗汁工藝條件的探討[J].食品工業科技，2008
12.吳素萍.大豆皂苷的生理功能及其提取純化的研究現狀[J].大豆科學，2008
13.吳素萍，張惠玲.黑米醪糟酒工藝條件的探討[J].中國釀造，2008
14.吳素萍.沙蒿油功能特性及製取工藝的研究現狀[J].糧油加工，2008
15.吳素萍編著.特種食用油的功能特性與開發.中國輕工出版社，2007
