吳時敏[上海交通大學副教授]

吳時敏，男，畢業於德國漢諾瓦大學，副教授/碩士研究生導師。

基本信息

• 中文名：吳時敏
• 國籍：中國
• 職業：教育 教授
  
• 畢業院校：德國漢諾瓦大學

基本信息

吳時敏

姓 名：吳時敏
任教專業：工學-輕工紡織食品類
在職情況：在
性 別：男
所在院系：農業與生物學院食品科學與工程學科

本人簡介

吳時敏，男，2005年畢業於德國漢諾瓦大學套用化學中心食品化學研究所，獲德國自然科學博士學位（Dr.rer.nat.）。1998-2005任職於華中農業大學食品科技學院，其間：2002-2005獲德國德意志學術交流中心（DAAD）和中國國家留學基金委聯合資助，依次在同濟大學留德預備部學習、漢諾瓦大學食品化學研究所工作（Mitarbeiter）並攻讀博士學位。2006年起受聘於上海交通大學，副教授/碩士研究生導師。
代表性著作：功能性油脂
代表性論文：脫臭餾出物中植物甾醇的回收；植物甾醇及其製品分析
專業（網站用）：法學-馬克思主義理論類
所教課程：
研究方向：1）食品化學生物學；（2）食品的化學安全、食品分析與品控；3）食品資源深加工與綜合利用