學院簡介
華中農業大學食品科技學院華中農業大學食品科技學院(以下簡稱食品科技學院)成立於1984年，是由原園藝系農產品貯藏加工學科、畜牧獸醫系動物營養專業和農機系機械工程等相關學科專業合併組建而成。1985年食品科學本科專業開始招生，華中農業大學是原國家教委批准全國試辦食品科學本科專業的兩個學校之一，也是當時農業部利用世界銀行貸款重點建設的高等農業教育項目。
根據食品科技學院官網資料，食品科技學院擁有食品化學與分子生物學系、食品安全與微生物系和食品科學與工程系等3個系。全日制在校研究生382人，本科生896人，各類繼續教育學生近200人。
師資隊伍
食品科技學院擁有一支高素質的教師隊伍。根據食品科技學院官網資料，食品科技學院擁有教職員工70人，專任教師51人，專職實驗技術人員7人，其中教授17人，副教授25人，博士生導師16人，碩士生導師25人，國務院學位委員會（食品科學與工程）學科評議組成員1人，教育部新世紀優秀人才計畫2人，農業部現代產業體系崗位科學家3人，享受
國務院政府特殊津貼1人，湖北省學位委員會學科評議組成員1人，省級有突出貢獻專家2人，湖北省新世紀高層次人才第二層次1人，省傑青1人，湖北省高等學校學科帶頭人2名、學術骨幹2名，武漢市青年科技晨光計畫及學科帶頭人計畫3人。學院外聘兼職教授9人。具有博士學位的教師46人(含2名在讀博士)，占90%。
專業設定
截至2012年，食品科技學院設有食品科學與工程一級學科博士學位授權點和博士後科研流動站，設有6個二級學科博士學位授權點、6個碩士學位授權點及2個專業碩士授權點。農產品加工與貯藏學科於2000年被評為農業部二級重點學科，食品科學於2008年被評為湖北省二級重點學科。開設有食品科學與工程和食品質量與安全2個本科專業，其中食品科學與工程專業是國家特色專業和湖北省品牌專業。
辦學條件
食品科技學院辦學條件良好，有行政辦公、教學科研樓三幢，總面積約10143平方米。設有“功能強勁、結構合理、通用綜合、先進高效”的本科教學實驗實習中心及“綜合性強、功能多、通用性好、科技含量高、知識和技術集成度高”的中心實驗室。現有液相色譜質譜聯用儀（LC-MS）、氣象色譜質譜聯用儀（GC-MS）、Waters、島津和瓦里安液相色譜儀、氣象色譜儀、差示掃描量熱儀(DSC)、紅外光譜分析儀、色度儀、質構儀、流變儀、超速冷凍離心機、冷凍乾燥機、電感耦合電漿（ICP）、石墨爐和火焰原子吸收分光光度計、原子螢光分光光度計等實驗儀器設備，並建有果蔬、水產品、蛋品、肉類加工生產線，總計1800台套，價值2300多萬元，實驗室總面積約3500m2，食品科技學院目前與11個企業組建了校企研發基地，在41家單位建立了教學實習基地。
科學研究
食品科技學院現有環境食品學教育部重點實驗室、國家農產品加工技術研究中心蛋品專業分中心（武漢）、國家大宗淡水魚加工技術研發分中心（武漢）、湖北省水產品加工工程技術研究中心、湖北省蛋品加工工程技術研究中心、湖北省大宗農產品加工產業技術創新基地、湖北省中小企業共性技術食品加工及安全檢測研發推廣中心、湖北省柑桔加工工程技術研究中心、湖北省食品膠體工程技術研究中心等省部級科研平台，建有校級食品科學與技術研究所、功能食品中心、生物質與生物能源研究開發中心、農業套用化學研究所、環境食品學研究中心等研發機構。
“十一五”期間，食品科技學院共承擔科研項目183項，其中
國家自然科學基金16項，
863計畫項目6項，948項目2項，國家科技支撐計畫8項，獲批總經費5175.5萬元。根據食品科技學院官網資料，5年來，食品科技學院獲得各級各類科技獎勵14項，其中由
吳謀成教授參與主持的“油料低溫制油及蛋白深加工技術的研究與套用”獲國家科技進步二等獎（排名第二），鑑定科技成果24件，授權專利12件，累計發表
SCI論文144篇，
EI論文69篇。
人才培養
食品科技學院堅持人才培養質量是學院生命線的辦學理念，建立了“學士-碩士-博士”完整的人才培養體系。截至2012年
，食品科技學院擁有全日制在校博士研究生60名，碩士研究生441名，本科生1025名。
“十一五”期間，食品科技學院承擔教育教學改革項目20項，其中國家級7項，省級8項，校級5項；食品科學與工程實驗教學中心獲批湖北省普通高等學校實驗教學示範中心，“食品科學與工程戰略性新興(支柱)產業人才培養計畫”入選湖北省普通高等學校戰略性新興(支柱)產業人才培養計畫項目；在建《食品科學與工程》國家級特色專業和省級品牌專業；建成《食品化學與分析》國家精品課程1門，《食品工程原理》等湖北省精品課程4門；《寬口徑創新食品科技人才培養的研究與實踐》獲2005年湖北省教學成果二等獎，獲霍英東青年教師獎、湖北省高等學校青年教師講課競賽二等獎1次，發表教學研究論文22篇，出版3門規劃教材、實驗教材5本、自編實驗講義10餘本。
在人才培養過程中，食品科技學院注重夯實基礎理論和提高創新實踐能力相結合，素質教學與全面教育相結合。根據食品科技學院官網資料
，五年來，食品科技學院英語四級考試一次性通過率列全校前茅，本科生一次性就業率維持在96%水平，研究生入學率維持在35%水平，20餘件作品在各級各類創新創業大賽上獲獎，其中03級本科生周瑋靜等同學領銜的新銳創業團隊獲2006年第五屆“挑戰杯”中國大學生創業計畫競賽金獎，02級本科生夏俊獲2006年第三屆中國青少年科技創新獎，在2010年“美國大杏仁學生創新創意大賽”中獲得銅獎，08級本科生薛越帶領的團隊在2011年諾維信“酶在食品工業中的套用”創意大賽一等獎。由02級學生自發組織成立愛心公益組織“食科一家人”基金會，自2003年以來，累計捐款和發放無息貸款十餘萬元，《教育部簡報》等媒體進行過宣傳報導。
合作交流
食品科技學院重視科技推廣和社會服務工作，與漢川市廟頭鎮政府興隆寺村結對子開展華中農業大學“一院帶一村，輻射一個縣”服務新農村建設行動計畫（“111”計畫），發揮科技推廣示範點的帶動效益，形成區域特色產業。立足湖北，面向全國，大力實施“百名企業進百企”（“雙百”計畫），發揮學院工、理學科的科技、人才優勢，推進學院與企業間產學研合作，加強加快技術套用和成果轉化。通過科技講座、在職碩士生培養，為服務企業和地方經濟發展的提供科技和智力支持。截至2012年，食品科技學院已與70餘家企業開展產學研合作，校企聯合建設5個省級工程中心，企業為學院捐建5個實驗室， 2011年學院有各級科技特派員25人。
食品科技學院注重開展對外學術交流與合作，承辦過多次國際國內學術研討會，與美、日、加、法、芬蘭、丹麥和台灣、香港等國家和地區20餘所大學，開展學術交流和合作研究。
現任領導
院黨委書記 楊仁海
院
長
潘思軼
黨委副書記 吳 珊
副 院 長 熊善柏
副 院 長 馬美湖
副 院 長 張柱紅
副 院 長 李 斌
歷任黨政領導
黨委（總支）書記
李曉輝 1984.06—1987.08
馬吉榮 1987.07—1994.03
張家年 1994.03—2001.03
陳吉忠 2002.05—2008.03
陳 英 2008.03—2010.04
院長（主任）
陳義鳳 1984.06—1987.08
胡慰望 1987.08—1989.01
張聲華 1989.02—1996.02
張家年 1996.02—2001.03
黨委（總支）副書記
張家年 1984.06—1987.08
余幼明 1987.08—1991.03
孫 驥 1991.02—1996.02
唐 峻 1996.02—1999.09
楊少波 1999.09—2002.08
張 俊 2003.05—2008.03
向晉文 2008.04—2011.07
副院長（副主任）
胡慰望 1984.06—1987.08
熊先安 1984.06—1988.12
羅學林 1987.08—2002.03
張家年 1991.05—1996.02
潘思軼 1996.02—2004.05
朱正寧 2006.09—2010.05
陳福生 2004.05—2010.12
