吉林大學畜牧獸醫學院的歷史最早可追溯到清政府創辦的北洋馬醫學堂。始建於1904年。新中國成立後，於1953年，由朱德總司令題寫校名，組建成為中國人民解放軍獸醫大學，1992年由原中央軍委主席江澤民同志題寫校名，更名為中國人民解放軍農牧大學，1999年更名為中國人民解放軍軍需大學。2004年原軍需大學轉隸併入吉林大學後，改建為吉林大學畜牧獸醫學院。
學院現開設動物醫學、動物科學、生物技術3個本科專業；動物醫學、寵物醫學、實驗動物學、獸醫公共衛生學、動物生物技術、生物製藥等6個專業方向。現有在校全日制本科生977名，碩士生273名，博士生158名。2006年中國大學研究生教育水平評比中，獸醫學專業綜合實力排名全國第二。
學院現有1個國家重點學科（預防獸醫學）；3個省級重點學科（基礎獸醫學、動物遺傳育種與繁殖學、生物化學與分子生物學）；2個博士後科研工作流動站（獸醫學、生物化學與分子生物學）；7個博士學位授權學科（生物化學與分子生物學、基礎獸醫學、預防獸醫學、臨床獸醫學、動物遺傳育種與繁殖、動物學、人獸共患疫病學）；12個碩士學位授權學科（動物學、微生物學、生物化學與分子生物學、動物遺傳育種與繁殖、動物營養與飼料科學、草業科學、特種經濟動物學、基礎獸醫學、預防獸醫學、臨床獸醫學、軍事預防醫學、人獸共患疫病學）。目前在編教職工108名，其中教授18人，副教授26名，博士生導師28（含兼職）名。1978年以來，共獲各類教學科研成果獎340餘項。目前，承擔國家自然科學基金重點課題、國家攻關課題、“863”、“973”課題、歐盟框架、中法先進計畫及省部級科研項目70餘項。
作為中國現代獸醫教育的起源地，在新的歷史發展時期，學院將立足國家科技知識創新體系的要求，充分發揮學科專業、人才培養、科學研究、師資隊伍的優勢和特色，努力使學科整體達到國內領先水平，重點學科達到國際先進水平，成為國家高質量創新人才培養，高水平科學技術研究和成果轉化的重要基地，加快實現“創建國內一流研究型畜牧獸醫學院”的宏偉目標。
動物醫學Animal Medicine(五年制)
專業簡介
培養從事動物疾病和人獸共患病防治、動物檢疫、食品衛生檢驗與監督、獸用藥品生產與開發等工作的獸醫師及複合型高級專門人才。要求學生掌握動物基礎醫學、臨床醫學、食品衛生檢驗與監督等專業知識，具有從事動物臨床診療、動物防疫和檢疫、生物製品、製藥、實驗動物等工作的能力。
主幹課程
動物解剖學、動物組織胚胎學、動物生理學、動物生物化學、動物病理學、獸醫藥理學、動物微生物及免疫學、動物傳染病學、動物寄生蟲與寄生蟲病學、動物臨床診療學、動物內科學、動物外科與手術學、動物產科學、中獸醫學等。
就業方向
畢業後可從事動物疾病診斷與防治、動物檢疫、食品衛生檢驗與監督、獸用藥品生產與開發及實驗動物科學等技術和管理工作；亦可報考動物醫學、生物技術、基因工程類研究生繼續深造。
動物醫學專業(公共衛生)(五年制)
Veterinary Medicine（Veterinary Public Health）
專業簡介 培養從事動物性食品衛生檢驗與監督、人獸共患病防治、動物檢疫、動物疾病及動物產品的風險性評估等工作的獸醫師及複合型高級專門人才。專業特長是動物性食品質量與安全、人獸共患病防控知識與技能。
主幹課程 獸醫公共衛生學、食品理化檢驗學、食品微生物檢驗學、食用動物病理學、人獸共患病學、流行病學、微生物學、動物解剖學、免疫學、傳染病學、獸醫法規、衛生微生物學、獸醫寄生蟲學、動物疾病與產品風險評估等相關課程。
就業方向 畢業後可在進出口檢驗檢疫局、畜牧業管理、衛生防疫、疾病控制中心、動物產品檢驗檢疫、大型食品加工企業、大專院校等單位從事動物檢疫、食品衛生檢驗與監督、人獸共患病防治、動物疾病與產品風險評估等技術和管理工作；亦可報考動物醫學、食品安全、動物科學、生物技術、基因工程類研究生繼續深造。
專業簡介
培養具有寬廣的現代動物科學基礎，熟練掌握現代動物遺傳、育種、營養、繁殖、生產等知識，從事動物科學方面的研究、設計、生產、管理和開發的畜牧師及複合型高級專門人才。要求學生系統掌握動物生理生化學、解剖與組織胚胎學、育種學、繁殖學、營養學等知識，具有從事現代動物生產的規劃、研究、生產、組織與管理的能力。
主幹課程
動物生理學、動物生物化學、動物遺傳學、動物育種學、動物繁殖學、動物飼養學、環境衛生學、飼料生產學、草地學、畜牧業經營管理學等。
就業方向
畢業後可在企業、科研單位、院校和國家機關從事動物生產、設計、科研、教學、管理和經營等工作；亦可報考動物科學、生物技術、基因工程類研究生繼續深造。
動物科學(實驗動物)
Animal Science（Laboratory Animal Science）
專業簡介 培養適應社會主義現代化建設和未來社會與科技發展需要的，德智體美等全面和諧發展，富有創新精神、實踐能力和國際視野，從事實驗動物繁育飼養、質量檢測，特種實驗動物訓育與創造，屏障設施與動物實驗研究、教學與管理的高素質複合型的實驗動物科學人才。
主幹課程 動物解剖學、動物組織學與胚胎學、動物生理學、動物微生物與免疫學、實驗動物遺傳育種與繁殖學、實驗動物營養學、實驗動物感染病學、實驗動物生產學、實驗動物質量檢測、實驗動物環境控制、比較醫學、動物實驗技術、醫學實驗動物模型、特種實驗動物創造與訓育等。
就業方向 畢業後適於在高等院校、科研院所、大型醫院從事實驗動物專業的科研、教學及管理工作；可在海關、環保、商檢、進出口檢驗檢疫、食品藥品監督等管理部門從事管理和技術工作；也可在實驗動物及設施的生產單位、製藥企業等從事技術與管理工作；亦可報考醫學、藥學、生物學、動物科學、動物醫學、生物技術、生物工程等專業研究生繼續深造。
生物技術（動植物生物工程） Biol technology
專業簡介
培養從事生命科學與生物技術專業的高級技術人才。要求學生系統掌握微生物及免疫學、細胞生物學、遺傳學、生物化學、分子生物學、細胞工程、微生物工程、基因工程、生物工程下游技術等基本知識和技能，具備良好的科學素養和創新能力，具有現代生物技術產業開發的知識和能力。
主幹課程
動物學、植物學、微生物及免疫學、細胞生物學、遺傳學、生物化學、分子生物學、基因工程、細胞工程、微生物工程、生化工程、分子生物學實驗技術等。
就業方向
畢業後可在相關的工業企業、醫藥食品行業、科研院校等從事技術、管理、教學、科研等工作；亦可報考生命科學和生物技術類研究生繼續深造。
生物技術專業（動物）
Biotechnology Program（Animal）
專業簡介 培養從事生命科學與生物技術專業的高級技術人才。要求學生系統掌握微生物學、細胞生物學、遺傳學、生物化學、分子生物學、細胞工程、發酵工程、基因工程、生物工程下游技術等基本知識和技能，同時熟悉動物組織與胚胎學、動物繁殖工藝與育種學、動物胚胎工程等動物生物技術領域的專門知識和技能。具備良好的科研和創新能力，具有現代生物技術產業開發的知識和能力。
主幹課程 微生物學、細胞生物學、遺傳學、生物化學、分子生物學、基因工程、細胞工程、發酵工程、酶工程、蛋白質工程、生物化學技術、基因工程技術、動物解剖學、動物生理學、動物繁殖學等。
就業方向 畢業後可在相關的工業企業、醫藥食品行業、科研院校等從事技術、管理、教學、科研等工作；亦可報考生命科學和生物技術類研究生繼續深造。
