吉列蟹柳卷

吉列蟹柳卷

把蟹柳卷放進生粉里,把生粉均勻鋪在上面 再把蟹柳卷放到蛋液里,均勻沾好蛋漿 最後再放到麵包糠里,均勻沾上麵包糠後,就可以準備炸了

吉列蟹柳卷吉列蟹柳卷

用 料

蟹柳| 約5條
雞蛋 | 約3隻
紫菜| 兩片
生粉、麵包| 適量

做 法

首先將一隻雞蛋打勻,調好味然後放到固定形狀的平底鍋中煎,只煎單面。另外把生粉、麵包糠和蟹柳準備好

紫菜準備兩片,並對半切開,備用

把煎好的蛋片裁成和紫菜同樣大小,把蛋片鋪在紫菜上面

柳放在蛋的邊沿位置,將三樣材料卷在一起,注意保持蟹柳的位置和形狀喔

卷好後用少許蛋液沾住邊沿,讓紫菜卷的形狀固定

把蟹柳卷放進生粉里,把生粉均勻鋪在上面

再把蟹柳卷放到蛋液里,均勻沾好蛋漿

最後再放到麵包糠里,均勻沾上麵包糠後,就可以準備炸了

炸的時候要注意油溫,要到130度左右才可以炸,大約炸7到8分鐘就可以了

炸好後,把蟹柳卷平均地斜切開,擺好,放上小番茄做裝飾即可

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