歷史
合水白茶具有外形似鳳羽、葉片晶瑩透明、葉
合水白茶合水白茶適宜密植，抗逆性強，豐產穩產性能好。目前合水白茶在我縣豐產茶園平均畝產達10千克，最高單產12.5千克，經濟效益十分顯著。
歷史淵源
合水種植白茶有400多年的歷史,據民國24年“江西年鑑”記載我縣有“靖安白茶”、“靖安毛尖”等。
合水白茶是我縣的特產，產地主要羅灣鄉、三爪侖鄉，其次璪都鎮、中源鄉、寶峰鎮等地。據《靖安農業志》記載，合水白茶屬江西省靖安縣羅灣鄉雙溪村九嶺山中的野生茶，有四百餘年的歷史，為區別其他產區生產的白茶，而被生產者、消費者自然取名為合水白茶。
成果和榮譽
近幾年來，合水白茶產業發展迅猛。
“合水白茶”經過多年的發展,到目前為止，種植規模從最初的幾畝發展到現在1.5萬畝,產值從最初的幾百元發展到現在1.2億元;種植方式從庭院經濟到集體茶場，從國營開發到聯營開發，然後又到現在的個體開發。管理模式從最初的粗放型到現在的標準化管理操作,白茶品質及檔次逐漸提高。有多個企業生產的白茶產品通過中綠華夏的有機認證，目前全縣白茶正在逐漸向有機食品方向發展。
經營方式與經營者也多樣化。目前全縣有經營靖安白茶的龍頭企業8家，發展的茶葉協會5個，其中縣級茶葉協會1家；經銷靖安白茶的農業經紀人200餘人，行銷網路已經分布了全國各大中城市。
發展前景
白茶茶湯發展合水白茶是適應國際、國內茶業與食品工業發展方向，是充分發揮靖安資源優勢，提升靖安產業層次，增強產業競爭力的必然選擇,前景十分看好。
在國際茶業貿易中，茶業進口國為了保護國家經濟安全，保護人類、動植物的生命或健康，保護環境，防止經濟欺詐行為，設定和提高技術性貿易壁壘已經成為限制茶業進口的主要措施。
