合味羊排

合味羊排是一道美食，由羊排等原料製作而成。

主料

羊排2斤，輔料：美國薯條3兩。

製作過程

羊排切條，加入姜蔥料酒13香，陳皮醃製2小時，用特製滷水鹵至9成熟，起鍋晾冷，把薯條和滷好的羊排依次放入油鍋炸成金黃色，薯條放在盤裡面，鍋里放老油少許加入姜蒜米和香辣醬在依次加少許的料酒10g 味素5g 雞精 5g 辣椒麵5g 花椒麵2g 孜然粉5g炒勻即可，最後把炒好的排骨整齊的放在炸好的薯條上面。

成菜特點

做法中西合璧，味道麻辣鮮香，裝盤簡潔整齊。