相關詞條
-
湯麵
湯麵指加調料、菜餚、麵條煮熟的湯品，主要是以湯為主的麵食。網上有云：熱湯麵下肚，暖過十條衛生褲。
基本資料 製作範例 飲食文化 -
鹹湯麵
鹹湯麵為陝西省耀州區的風味小吃，主要食材有油麵和鹼面等。
食品特點 發展歷史 相關故事 製作原料 製作過程 -
奶湯麵
奶湯麵是四川邛崍市地方特色小吃。即用新鮮豬骨、豬蹄、香肘、雞燉成香味濃郁的奶湯，將其盛入碗內，配以佐料，加入煮熟的水葉面即成。在邛崍奶湯麵可謂是家喻戶曉...
簡介 發展 主要材料 製作方法 相關比較 -
鮮味雞湯麵[10]
鮮味雞湯麵的製作材料：土雞腿1隻，水800毫升，小油菜4棵，老薑8片，掛麵300克，蔥段5克，它的功效有：姜可以止吐、刺激胃液分泌、增進食慾、促進消化、...
材料 調味料 做法 滋補保健功效 鮮味雞湯麵 同名小遊戲 -
豆湯麵
豆湯麵（Doutang Noodles），是四川川南地區著名的特色傳統小吃，始於清末敘永，創始人范昆雲（1868-1943）。豆湯麵有較強地域性，主要面...
從何而來 製作大概方法 製作秘笈 如何吃到豆湯 光榮歷史 -
連湯麵
“連湯麵”是晉中一帶居民食譜中最常見的早餐之一，也有稱“帶湯麵”的。按面的品種分，有白面連湯麵、高粱面連湯麵、玉米面連湯麵、雜麵（混合面）連湯麵、包皮面...
-
澆湯麵
澆湯麵是陝西傳統麵食，做工尤其講究，工序繁多．湯，要肉湯，經文火久熬，使所放香料融入湯中，料湯合一．醋要好，是糧食醋，湯好不好，全憑醋把門．辣子要用大油...
簡介 做法 -
白湯麵
白湯麵又名楓鎮大面，江蘇省蘇州市郊外寒山寺所在地楓橋鎮傳統風味名吃，在蘇州一帶獨占鰲頭，深受人們喜愛。它的製作既特別，又簡單，就是將面直接下到原汁的白燒...
製作方法一 製作方法二 食品特點 相關典故 -
紅豆湯麵
，這個麵條吃的不是清湯寡水的感覺而是粘稠成糊糊狀為好 紅豆湯麵 10....以上，為的是紅豆更好的煮熟 紅豆湯麵 2. 紅豆煮成紅豆湯備用，後面還要下麵條，所以水一定要多一些，要煮成比較稀的紅豆湯 紅豆湯麵 3. 韭菜切段...
用料 做法 -
魚湯麵
魚湯麵，為東台地區傳統名點，源於清乾隆三十三年（公元1768年），已有近200年歷史，相傳是一位被趕出皇宮的御膳廚師所制。1915年，在巴拿馬國際博覽會...
菜品特色 歷史起源 原料配方 做法 營養價值
