由來
吃播經濟吃播經濟最初，微博上有個“日本大食少女”木下祐嘩以能吃著名，她一般在家裡準備好食物，然後用手機拍攝下自己吃的全過程，上傳到網上，要么是6斤速食麵，要么是100個甜甜圈，反正這種吃法驚呆了一群小夥伴，還簇擁了眾多冬粉。
2014年上半年開始，日本、韓國就誕生了很多這種“吃播類”節目，這些視頻非常受歡迎，點讚數很高，評論內容大部分都表示喜歡，還有明星轉載。
這種熱度一直持續到2014年底，有增無減，央視都關注了，此後的數據一路攀升。知名吃客“處女座的吃貨”開始考慮在國內組建一個“中國吃播”，帶有吃貨屬性的他本就是做網站出身，“最開始錄製吃播視頻的都是原先觀看的一些鐵桿冬粉，慢慢地，這些人也會有自己的冬粉了。”
在這個平台上，阿倫算是標桿人物了，一期節目下來，大約能收到觀眾一千多塊錢的“打賞”，還有寄給他的各種零食。最早入駐的吃播達人一期節目能收到現金實物2000元左右，這些主要是觀看的冬粉打賞的，視頻的播放平台會抽成。吃播節目則主要和這些平台合作，他們也會給中國吃播一定費用，中國吃播用這些支付一定稿費給播主，運營基本持平。也有淘寶商家或者是農副產品找到他們合作，不過在尋找到比較好的合作模式前，他們還不打算大規模推廣，因為這些合作商很難進行嚴格把關。
2015年10月，中國第一個專業吃播平台已經上線三四個月了，發起人“處女座的吃貨”表示，全平台所有視頻的周播放量約在200萬到250萬次。2015年上半年開始，華數頻道、KK直播等平台也都不約而同地做起了這類平民真人秀吃播，火熱程度非同凡響。
形式
吃播經濟吃播經濟近兩年，美食類節目一直飽受關注，大致可以分為三種類型，一種是烹飪教程，主要是告訴你怎么燒菜，這類節目主要以廚師為主，也算是歷史悠久了；第二種是帶有故事性，例如像“舌尖上的中國”，或者日本的“深夜食堂”等等；而第三種也就是當下剛剛興起的“吃播”，更偏重於體驗吃的過程，因此如何吃得有感染力，讓觀看者有代入感，能夠身臨其境，就非常重要。
UGC
將自己錄製的吃播視頻傳給“中國吃播”，叫作投稿，幾乎全國各地都有人投稿。這種形式想要形成一定商業模式，還是要有專業團隊指導拍攝角度，保證畫面質量等等，最好是在直播間內。對於這種最開始的形式，被稱為UGC，是非專業自發性的，更類似於平民草根真人秀，都是用戶群自己憑藉興趣上傳。
PGC
PGC就更具有組織策劃性，一般都由官方平台操作，進行有體系的推廣，這種更適合嵌入商業模式。KK直播的播主達人也開始進行美食直播，“我們今年開始嘗試更多不同風格的內容，像健身、旅遊、寵物、母嬰等等，還包括美食，但最終發現只有美食類突出重圍，點擊量和關注度非常高。
2015年11月份，KK直播也打算開通“打賞”新功能。這檔節目已相對成熟，種子用戶也基本穩定，前期主要以培養市場和口碑為主。他們和本地一家電台的美食節目主持人一起已經到訪了100多家餐館，節目直播都特意選在飯點，收看時只要打開H5頁面就可以了，都不用下載APP，頁面通過微信直接推送分享也相當方便，“有時直播頁面顯示同時有幾千人線上，對於店家來說，這樣的數據反饋非常及時。但他們覺得這個模式還是有些保守，可以再次突破，比如在互動性上，除了點評、領取優惠券之外，還可以嘗試引進直播團購、幫忙砍價等等，比如說當天直播線上參與人數越多，到店吃飯就越便宜，對於這類活動餐廳都非常樂意參加。
原因
吃播經濟吃播經濟“吃播”紅了，是非也多。就在最近的一些關於“吃播”內容的訊息中，有人分析稱，吃播經濟或者美食經濟的發展，是經濟不景氣的映射，觀眾是希望通過這種方式尋找慰藉。
在美國經濟大蕭條時，電影產業空前繁榮，此前郎鹹平也表示過，蕭條經濟來臨的第一條鐵律，就是電影娛樂樣樣好。不過，浙江財經學院教授謝作詩不贊同將“吃”做這樣的類比，“經濟學裡講究一個消遣的機會成本，就是你必須選擇做一件事而放棄做另一件事，電影是一個可看可不看的事情，經濟快速發展的時候，放棄一兩個工作的小時去看電影，機會成本會很高，而當經濟不景氣時，閒暇時間多了，這個成本就降下來了。”
而“吃”不一樣，這個一直都不被放棄的選項，是個必需事件，也就不涉及機會成本。他認為，恰恰是國民經濟整體提升發展，人們才更注重於“吃”這件事，而且如果近兩年經濟繼續高速發展，這個“吃”的產業會發展更快。
“這裡有個誤區，中國目前只是經濟成長速度相對於前兩年有所下降，但仍然是增長的。另外，目前主要面臨經濟問題的是經營者，還非大眾消費。”浙江大學經濟學院博士生導師趙偉教授也認為，經濟不景氣並非誘因。
中國快速發展的網際網路產業和技術是一個巨大的推動力，謝作詩提醒，如果仔細關注下，其實當下“衣食住行”各方面都是如此。
