內容簡介
《吃對了不上火》把那些不起眼的小菜的不尋常療效，按照上火的原因，分門別類地在這書中呈現給大家，讓大家了解那些普通食材的不普通功效，把每一頓家常便飯都吃成養生療疾的大餐。養生畢竟離不開生活，因此只要打理好生活的每個細節，吃好每一餐，每個人便都是自己的養生保健師。
圖書目錄
上篇
第一章 上火的六大基本症狀
1.什麼是“上火”3
2.乾：口乾、咽乾、目乾、大便乾4
3.紅：面紅、目赤6
4.腫：腫痛、紅腫8
5.熱：發熱、烘熱9
6.痛：牙痛、嗓子痛11
7.煩：心煩、易怒、失眠13
第二章 現代人上火的五大原因
1.甘肥辛燥吃出火17
2.憂思苦悶生鬱火19
3.深夜不眠，熬得陰虛火旺20
4.暑熱風燥，自然之火也傷人22
5.體質使然，本就是“易上火”體質24
第三章 “上火”的基本治療原則
1.不上火的保證——“陰平陽秘”27
2.調理五臟六腑，一身清爽不上火29
3.平衡體質，才不會導致火氣泛濫31
4.吃對食物可以防火降火33
5.上火了怎樣選擇清火藥34
第四章 飲食清火有講究
1.對症食用寒性食物38
2.慎防寒涼過度40
3.提防溫熱助火41
4.防止上火，也不必杜絕一切上火食物43
5.實火當清瀉45
6.虛火當清養47
下篇
第五章 清熱食品多寒涼，能瀉實火防灼傷
1.苦味蔬菜性寒涼，適時“吃苦”便可防51
2.門前一椿樹，上火不擔心53
3.茭白水生性寒涼，常吃清熱解毒更潤腸55
4.蕎麥是五穀雜糧中寒涼敗火的“先鋒”58
5.“魚生火”——不可簡單套用概念，黑魚就
很敗火60
6.肉食多“上火”，兔肉敗“火”很享用62
7.清肝火降血壓，芹菜渾身都是寶64
8.萵筍——清熱祛火的養生菜67
第六章 溫毒引起的“火”，清熱解毒的食物最有用
1.菊花解毒祛熱效果好，一天一杯“炎”不擾70
2.清熱解毒吃蓴菜，淺斟細嚼意未足72
3.綠豆清熱解毒，中國人都知道75
4.蒲公英能解毒消癰，是中藥里的“抗生素”77
5.馬齒莧涼拌，是美味的清火消炎佳肴79
6.荸薺清熱消炎，對尿路感染很有利82
7.夏季吃絲瓜，清熱解毒又消暑84
8.百菜不如白菜好，解熱除煩利腸胃86
第七章 濕熱導致體內生濕生“火”，利濕瀉火的食物責無旁貸
1.冬瓜利尿祛熱，對濕熱引起的小便不利有益90
2.薏苡仁是中醫師推薦的首選祛熱利濕藥92
3.西瓜甜美生津，暑濕時節它當家94
4.常吃赤小豆，祛濕祛熱人不腫96
5.玉米須當茶飲，可利尿清熱98
6.車前草煎湯水，最能清利下焦濕熱101
7.大麥煮粥，濕熱望而卻步103
8.白扁豆是祛濕熱的美味，常吃濕疹無蹤影105
第八章 血熱致“火”旺，涼血斂血的食物可解“熱血澎湃”
1.蓮藕清熱涼血，生食最“敗火”109
2.黑木耳活血涼血，多吃“火”不擾111
3.薺菜清熱涼血，對諸多原因引起的熱病有用113
4.百合清熱涼血，主治肺部熱證115
5.冬令蘿蔔小人參，涼血清熱益脾胃117
6.奇蔬良藥通菜，清熱涼血又利濕119
7.濕熱血燥不用愁，涼血止血有石榴121
8.“霜打茄子”是良藥，散血消腫抗癌症123
第九章 陰虛易上火，滋陰食物可降火
1.鴨肉肥嫩鮮美，滋陰養身不上火127
2.海參滋陰養血，是防熱治熱的海鮮美味129
3.蛤蜊滋陰潤燥，陰虛上火者首選美味131
4.豬肝補陰血清肝熱，常吃眼不乾澀心情好133
5.銀耳也可益氣滋陰，常食平衡身體陰陽不上火135
6.桑葚主治陰血不足導致的頭暈煩躁137
7.芝麻滋陰益腎，潤腸通便利腰腳139
8.豬皮滋陰補虛，能清內熱解咽痛141
第十章 臟腑虛弱致虛火，食物滋補臟腑熄滅火
1.黑豆乃腎之谷，補腎強身去虛火145
2.枸杞滋腎益肝，最適宜腎陰不足者常吃147
3.梨潤肺清心，是眾所周知的燥熱解除之寶149
4.枇杷滋肺陰，可治肺熱咳嗽等症152
5.黃花菜養血平肝，煩躁失眠宜常吃154
6.菠菜舒肝養血，電腦族的護眼菜156
7.蓮子清心安神，盛夏養生第一果158
8.龍眼養心安神補陰血，適合心脾兩虛者161
9.紅薯是補虛乏、健脾胃的平民美食163
10.豆腐是應對脾胃陰虛的“天賜良藥”165
第十一章 平日最常見的祛火食物你
吃對了嗎
1.菊花茶清熱祛火，不是所有人都適合169
2.解暑綠豆湯，你真的可以喝嗎171
3.金銀花茶是清咽降火的良方，但不宜長期飲用174
4.涼茶並不是越苦功效越好176
5.苦丁茶能散風熱、除煩渴，但並非人人皆宜179
6.祛暑解毒的苦瓜，有些人卻吃不得181
7.胖大海不是咽痛、音啞的“萬能藥”184
8.番瀉葉為常用瀉下藥，萬萬不可當茶飲186
9.決明子為清肝護目的良藥，如何服用還需
因人而異188
附錄 本書食方索引表191
