內容簡介
吃動物：一個雜食者的困惑《吃動物:一個雜食者的困惑》內容簡介：青少年時期，喬納森・薩弗蘭・弗爾有時吃肉，有時是素食主義者。成為丈夫和父親之後，他一直在思考兩個問題：我們為什麼要吃肉？如果我們知道肉是被如何送上餐桌的，我們還會吃嗎？《吃動物:一個雜食者的困惑》巧妙地結合了哲學、文學、科學和作者的臥底經歷，探究了形成我們飲食習慣的一些約定俗成的傳說，展現了為了讓肉能更便捷地出現在我們的餐桌上，環境、政府和第三世界付出的慘痛代價。《吃動物:一個雜食者的困惑》展示出了作者強烈的道德感，文筆活潑而富有創新精神，是一部令人讚嘆的通俗社科類作品。
編輯推薦
《吃動物:一個雜食者的困惑》：奧普拉讀書俱樂部年度選書、諾貝爾文學獎得主J．M．庫切推薦《吃動物》、奧斯卡最佳紀錄片《食品工廠》向《吃動物》致敬!BBC製作人鴻岡鼎力推薦、奧斯卡影后娜塔莉・波特曼傾力推薦、如果知道了“動物”、是如何被送上餐桌的，你還會吃嗎？
你知道嗎？佛說：動物是暫時墮落的人，吃動物太不慈悲、每年11月25日是“全世界無肉日”、吃動物是超級細菌傳播鏈上的一環、全球淡水生物魚類面臨滅絕威脅、鮪魚在日本的工業捕撈下瀕臨滅絕、導致人類生病的1 709種病原體中人獸共患的有832種……我們的選擇決定我們的明天!
媒體推薦
這本書的不同尋常之處在於，作為一個素食主義者，弗爾對肉食者表示出理解的態度，讓從事工廠化生產的農場主和食物改革活動家們各自發出自己的聲音，並用他天才的幽默手法展示了一個個尖銳的爭論。
――《奧普拉》雜誌
喬納森・薩弗蘭-弗爾生動的描述引起了人們對於工廠化農業的恐慌，令人信服地列舉了這個系統的醜陋事實。讀過的書的人若還繼續吃工業食品，必定要么是鐵石心腸，要么是不可理喻，要么二者都是。
――諾貝爾文學獎得主J・M・庫切
我還在吃肉，但已經吃得少多了。而且，再看到薄膜包裝的雞肉片，跟以前的感覺完全不同了。
――美國版《智族》
極為震撼!可靠而又令人不安的報導，強烈的呼籲，將使堅定的食肉者驚慌、尖叫……
――《柯克斯》書評
作者簡介
作者：(美國)喬納森・薩福蘭・弗爾 譯者：盧相如
喬納森・薩福蘭・弗爾，1977年出生於美國華盛頓，曾獲得普林斯頓大學的高級創造性寫作論文獎。他的短篇小說曾在《巴黎評論》和《關聯雜誌》上發表，並於2000年榮獲西洋鏡小說獎。喬納森・弗爾的作品著作權已經輸出到36個國家。2007年入選Granta雜誌美國最優秀青年作家、2007年入選柏林美國學院院士、2010年入選《紐約客》四十歲以下作家Top20。
目錄
第1章 說故事
第2章 飲食倫理學
第3章 說文解字
第4章 躲躲/藏藏
第5章 疾病蔓延
第6章 “天堂”火腿片與糞肥
第7章 可持續農場
第8章 故事續篇
致謝
注釋
