可愛豬豬糯米糰子

200克澄粉 50克玉米油 40克紅豆沙

食材明細

糯米粉 200克澄粉 80克
火龍果汁 適量 50克玉米油 40克紅豆沙 適量牛奶或者水 適量上次做了糯米糰子,感覺不過癮,今天又買了材料,想做那粉嫩可愛的豬豬,又隨便做了小熊什麼的,呵呵,真的很好玩,餡料前幾天炒的紅豆沙,可以參照前面的酥皮月餅裡面的白豆沙做法

做法

1
糯米粉加糖粉、玉米油、澄粉(開水燙熟)分別和火龍果汁、青菜汁還有清水和成麵團,要略微軟和一點,醒半個小時
2
取30克左右麵團,手心拍扁包人餡料收口
3
整形
4
取4塊大小一樣的麵團搓圓,按扁,當底部,可以少沾點水
5
把包好的放在上面
6
做出豬豬的鼻子的形狀
7
用筷子在豬豬的鼻子扎眼
8
在豬豬眼部的地方扎眼
9
用白色的麵團做出豬豬眼
10
在眼睛的地方放上花椒的種子當豬豬是眼睛
11
最後做出豬豬的耳朵和尾巴
12
做好的豬豬,可愛吧,還有可愛的小熊, 墊上粽子葉,水開上籠蒸6-8分鐘左右出鍋,不能蒸的時間長了喔,蒸好後有一個豬豬的耳朵掉下來了,我趕緊有粘上了,呵呵
可愛豬豬糯米糰子

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