原料:
麵粉,開水,油少許
做法:
1、麵粉加開水和成稍軟的燙麵,揉勻,餳20分鐘;
2、分成比水餃稍大點的劑子;
3、按扁,一塊上抹少許油,另一塊至其上,擀薄;
4、放入平底鍋中,鼓起,翻面;
5、拿出,撕開即成兩張餅。
叉燒肉卷餅所屬的是美食中的一種,其主要原料有麵粉、開水、油,其味道十分鮮美。
麵粉,開水,油少許
1、麵粉加開水和成稍軟的燙麵,揉勻,餳20分鐘;
2、分成比水餃稍大點的劑子;
3、按扁,一塊上抹少許油,另一塊至其上,擀薄;
4、放入平底鍋中,鼓起,翻面;
5、拿出,撕開即成兩張餅。
2.將梅花肉切成每塊5公分寬的長條狀,與叉燒肉材料B拌勻,冷藏2小時至入味備用。 4.青蔥、香菜分別洗淨,切除頭尾,瀝乾水分備用。 5.將荷葉餅攤開,抹...
材料: 做法:蘿蔔絲餅卷冬菜餅乾菜餅葡萄乾發餅棗泥蒸餅櫻桃棗泥軟餅三角棗餅割邊棗泥餅...綠豆芽炒餅三鮮炒餅肉絲炒餅三鮮燴餅京餅通州餅徽州麻餅富平太后餅卷酥燒餅麻酥...澆飯東坡肉燴飯咖喱雞蓋飯蘿蔔牛肉飯蛤子煲飯雞蛋包炒飯叉燒肉炒飯三菇炒飯...
內容介紹 作品目錄珍珠丸子滑溜裡脊 乾炸裡脊 糖醋裡脊 鍋榻肉卷 荷葉肉紅燒肉 黃燜肉 乾菜燒肉 元寶肉 腐乳扣肉 冬菜扣肉 虎皮肉 罈子肉 松肉 紅燒...炸豬肝 炸豬肝卷燒肚塊 鹽爆肝條 燴肚絲 扒白肚 炒腰花軟炸腰花...
響鈴 /150百頁結燒肉 /151板栗紅燒肉·東坡肉·冬瓜燒肉 /152... /161筍乾燒肉 /162肉片燒油麵筋·肉片燒絲瓜·四喜丸子 /163...卷·毛豆仁蒸肉餅 /168 巧手白菜卷 /169清蒸丸子·肉醬土豆泥...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介番茄肉絲炒蛋肉絲炒蛋肉末炒蛋松花雞蛋叉燒肉韭黃炒蛋小泥腸炒雞蛋火腿炒蛋魚...煎蛋餅油煎蛋片面醬煎蛋火腿荷包蛋火腿煎蛋火腿豬肉絲煎蛋火腿跑蛋小泥腸煎雞蛋泥腸餡煎雞蛋香腸煎蛋煎香腸蛋什錦肉煎蛋叉燒煎蛋叉燒肉煎滑蛋蛋煎銀魚蛋煎...
內容介紹 作品目錄”一詞,指餅類小食。同時該書卷十二庚的“飲食類”中詳細記述了濕麵食品14種...)糍飯糰;(3)蘿蔔絲餅;(4)三角包;(5)蝦籽魚;(6)玫瑰瓜子;(7...)棗泥麻餅;(19)茉莉花茶、碧螺春茶;(20)桂花酒釀;(21)陸稿薦醬汁...
概念定義 發展歷史 各類小吃 著名小吃蘿蔔絲餅,譚家菜中的名點麻茸包,“正明齋”的糕點,“月盛齋”的醬牛肉...豆腐一品(五福琺瑯碗),清蒸鴨子糊豬肉鹿尾攢盤一品,竹節卷小饅首一品(黃盤... 月餅碼成塔狀,上小下大。墊底之餅直徑逾70 厘米,上面裝飾著廣寒宮...
形成背景 飲食文化 日常食俗 京菜譜系 北京小吃美式燴牛肉燜牛舌燜牛肉卷燜丁香牛排煎牛裡脊片煎烹牛裡脊煎燜牛肉餅煎牛裡脊帶...蹄筋滷肉鹵豬肝煎火腿扒叉燒肉明爐串肉片蒜泥白肉麻辣肚絲涼拌豬耳朵瓦罐蹄花...魚塊金銀魚絲卷生魚片拼盤玉簪魚卷雞茸魚丁清蒸魚卷加沙魚球氽魚卷炸芝麻魚餅...
作品目錄