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八度筍
渡筍，是因產於廣西田林縣東北角山區，土地肥沃潮潤的八渡鄉而得名，該筍與全國各地生產的竹筍有所不同，在我國已飲譽數百年的歷史，據《西林縣誌》記載，正宗八渡...
形態特徵 生長環境 分布範圍 歷史沿革 加工工藝 -
蛤蜊筍
蛤蜊筍的熱量(以100克可食部分計)是350大卡(1464千焦)，單位熱量較高。每100克蛤蜊筍的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝...
蛤蜊筍 主料 輔料 製法 特點 -
八味瓤筍
八味瓤筍是素食菜譜之一，製作主料以芝麻醬，八味瓤筍的烹飪技巧以瓤為主，口味屬於香辣。口感：筍肉鮮嫩，餡料多樣，香辣爽口，回味悠長。
基本資料 烹飪方法 製作提示 營養分析 適合人群 -
筍乾菜扣肉
用料 材料 用量 豬五花肉 1000克 筍乾菜 200克 蔥姜蒜...； 筍乾菜扣肉 2. 將鍋洗淨，重新加水、肉、蔥、姜，煮至八成熟（30分鐘左右），關火，取出； 筍乾菜扣肉 3. 以老抽塗勻煮熟的肉皮； 筍乾菜...
用料 做法 -
白汁稀鹵筍
每一位生活達人都不會錯過任何一道健康美食，這道“白汁稀鹵筍”，定是您口感和營養的最佳選擇。
［主料輔料〕 ［烹製方法〕 ［工藝關鍵〕 ［風味特點〕 -
火腿燉鞭筍
火腿燉鞭筍，由火腿250克，竹筍500克，鹽3克製作而成。具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點，能促進腸道蠕動、去積食。
製作材料 特色 做法 要訣 -
干貝珍珠筍
②炒鍋上火燒熱，舀入熟豬油，投入絲瓜片焐透撈起，再投入玉米棒塊焐透，連油倒入漏勺內。 炒鍋復放火上，倒人原汁湯、干貝及玉米、香菇，加熱豬油25克，焐透，...
原料 做法 -
筍燉鵪鶉
選料：鵪鶉４只，淨春筍１００克，豬瘦肉５０克，香菇５～６只。 製法：１．將鵪鶉宰殺後，用溫熱水泡透，褪淨毛，剖開脊背取出內臟，洗淨。 ２．將鵪鶉和肉片分...
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紅鹵熏筍
紅鹵熏筍所屬一款美食之一，主要原料有熏乾筍1500克、家常豆瓣25克、精鹽10克、薑末10克、蔥白10克、紅滷水2000克、混合油25克、雞精5克、料酒...
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煙筍煮雞雜
雞肝100克 雞心100克 輔料：竹筍50克
簡介 製作材料 做法 食療作用
