原味葡式蛋撻

原味葡式蛋撻

原味葡式蛋撻是一道美食,原料有蛋撻皮、蛋黃、全蛋、牛奶。

主料

蛋撻皮9個、蛋黃1個、全蛋1個、牛奶200ml

輔料

白糖適量

製作步驟

1.準備好材料
原味葡式蛋撻原味葡式蛋撻

2.蛋撻皮先常溫解凍半小時
3.牛奶倒在煮鍋里加適量的白糖煮沸,放在一邊涼涼
4.一個蛋黃加一個全蛋
5.攪拌,不用打發
6.蛋液用篩網過濾二次
7.蛋液倒入牛奶中,攪拌均勻就是蛋撻水了
8.把攪好的蛋撻水倒在蛋撻皮里,八分滿就好了
9.預熱的烤箱200度,下火十分鐘,再上下火中層十分鐘
10.最後上火五分鐘,出爐

製作提示

1.攪拌好的蛋液用篩網過濾一下,這樣口感更細膩。

2.烤的時候,最後一次放上層是為了上色,看著色後就可以出爐了。我這個女兒著吃,沒有烤夠五分鐘。

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