簡介
Milktar's LOGOMilktar's蛋撻工坊LOGO分別為一個圖形和一串字母，圖形看起來像一杯奶茶又像蛋撻，有著奶茶的香氣和蛋撻的底，意味著蛋撻和奶茶的結合體，同時字母Milktar's也是分別賦予了它含義，Milk是牛奶，tart 有餡餅的意思，tar's 諧音有蛋撻之意，加起來故有牛奶蛋撻之意，所以圖形和字母都賦予了神奇的含義。
隸屬公司
易麥投資LOGOMilktar's 蛋撻工坊隸屬於莒南縣易麥投資管理有限公司旗下連鎖烘焙品牌。莒南縣易麥投資管理有限公司致力於打造最專業、最正宗、最健康的蛋撻連鎖店。迄今為止。是中國首家擁有自主產權（分層、無添加技術）烘焙連鎖機構，是一家集連鎖、生產、研發、授權、配貨等為一體的公司，其蛋撻推出180、80系列分層技術一時紅遍了烘焙業，不少投資商來電諮詢洽談蛋撻工坊發展連鎖店事宜。
在培訓的伊始蛋撻工坊就注重各類產品、原料、設備、製作方法、適合人群的講解；蛋撻工坊更擁有一支從業十餘年之上的資深培訓師團隊，確保在各個環節給學員提供專業的服務；蛋撻工坊特有的互動式教學方式，讓學員在相互討論和與老師的互動中加深印象；而且我們的培訓老師還定期赴香港深造，進一步提高蛋撻工坊師資力量，為學員創業之初奠定堅實的基礎。
Milktar's 品牌價值觀及品牌定位
價值觀：讓您更懂甜品，（央視一套廣告詞）。
定位：專業手工甜品連鎖機構。
公司口號及定位
口號：為改變而生！
定位：定位於專業餐飲連鎖。
第一代葡式蛋撻
Milktar's 蛋撻工坊圖為：第一代葡式蛋撻432分層技術展示。Milktar's 蛋撻工坊運用自身專利技術（分層技術）把蛋撻從現代拉回原始，這也正是蛋撻工坊迷人的所在地方，自從蛋撻蛋撻皮機器量產化至今，一直擺脫不了健康等養生因素，因其市面蛋撻皮原料問題，含有大量反式脂肪酸，從而真正的蛋撻做法也同樣消失，Milktar's 蛋撻工坊正是瞄準市場，推出純手工工藝，健康營養的蛋撻，從而推出真正蛋撻做法，摒棄現代工業帶來的亞健康、浪費等因素，回歸原始，爭做中國烘焙行業第一品牌。創業伊始，Milktar's蛋撻工坊就開始從事手工蛋撻的製作和套用，2012年3月，全國第一家Milktar's蛋撻工坊標準店在山東臨沂落戶，這也是充分展示了“本地最好吃的蛋撻”標語，之後店面便一路飆升。
第一代港式蛋撻
新港式蛋撻分層技術港式蛋撻基於108分層技術，是當今蛋撻技術當中的佼佼者。2013年7月發布新港式蛋撻技術。新技術口感更佳、造型更加統一。
Milktar's 無添加奶茶
無添加奶茶奶茶英文名：Tea with milk其基本含義就是奶和茶所碰撞，所產生一種飲品，全世界各地都有自己的招牌 奶茶，香港的“絲襪奶茶”，印度的“瑪薩拉”奶茶，台灣的“珍珠奶茶”都是比較出名的。
但是奶茶的鼻祖當然是英國，其下午茶特別聞名，製作方法基本就是紅茶和鮮牛奶製作而成，鮮奶和糖分都是比較多的，冷熱均可，國內奶茶的製作方法基本一致，只不過茶葉的質量參差不齊，有用青磚茶、大紅袍、等許多做法，但是用綠茶的做法是非常創意的，味道也是另一種感覺，奶茶的種類繁多，高達幾百種口味。
其營養肯定是很豐富，其中茶葉就含咖啡鹼，多種維生素，包含VC 茶多酚單寧酸等多種營養成分，不同種類的奶茶含有不同的配方，當然在口味不同的情況下，營養也是不一樣的。但是有些無良商家會違背自然規則，利益驅使的情況下會用劣質茶葉渣和糖精、奶精做出奶茶，這樣的奶茶不但沒有營養，其中的成分還會致癌，也就是反式脂肪酸，這樣的一杯奶茶的成本不會超過2毛錢。蛋撻工坊告訴消費者一種自己在家就可以做的奶茶，不但美味而且還營養，取一包紅茶包，200ML水，100ML牛奶，10G糖， 放在一起，這就是正宗的原味奶茶了。 成本低並且營養美味。
Milktar's蛋撻工坊在推出各式各樣的蛋撻同時推出了“無添加”奶茶，此次系列奶茶當然也是由“健康”為主題，“無添加”的含義是，0奶精 0果粉 0色素 0添加，這幾樣都含有致癌物質，Milktar's蛋撻工坊運用純鮮奶等地道食材作為原料，人工配比，喝出健康。
Milktar's蛋撻工坊構建有完善系統的培訓體系，分門別類的學習，從系統的角度梳理各大類產品的結構特點，確保學員在學習過程中思路清晰；同時,流程化的培訓方式，讓學員的學習更加簡單有趣。從製作產品所需的設備、原料，再到產品的配比和操作的順序，確保學員在一個簡易有效的模式下面學習，快速掌握標準的操作流程.
第二代葡式蛋撻發布
Milktar's 蛋撻工坊2014年2月20日，Milktar's 發布名為“二代葡撻”的葡式蛋撻，此蛋撻基於自主研發的港式蛋撻平台打造，搭配全新蛋撻液，是全國首家擁有第二代葡式蛋撻的甜品連鎖機構。
芋圓仙草系列
Milktar's 蛋撻工坊Milktar's蛋撻工坊繼蛋撻奶茶之後，推出了芋圓和嫩滑仙草系列的甜點，豐富了Milktar's蛋撻工坊甜品系列。同行業競爭極具優勢。
手工芋圓和嫩滑仙草系列，不摻加任何工業化劑，健康養生，技術來源於台灣九份芋圓。
濃情泡芙系列
泡芙Milktar's蛋撻工坊手工泡芙
班戟系列
Milktar's 蛋撻工坊Milktar's蛋撻工坊手工班戟
Milktar's蛋撻工坊蛋糕系列
Milktar's 蛋撻工坊2013年12月，Milktar's 進攻蛋糕甜品系列，打破以往的烘焙甜品，多樣化發展甜品事業。圖為手工木糠芝士蛋糕。
物流配送機制
Milktar's 蛋撻工坊Milktar's蛋撻工坊自成立以來，是首家實行“懶人配送機制”者，只需填寫總部下發的申請表，由總部配送蛋撻皮等原材料，加盟商只需店內烘焙即可，真正意義上提高加盟商運營效率，提升營業額。直接的解決了加盟商製作蛋撻皮的煩惱，為了控制加盟商自己動手能力，蛋撻工坊店主必須在加盟2個月之後，方可啟動此機制。具體詳情如下：
1.蛋撻工坊所有源材料及配送機制僅針對加盟商。其他個人或單位一律不作登記。
2.蛋撻工坊配送機制冬季全國範圍內可配送，夏季偏遠省份不作為配貨地區。
3.物流分布於：上海、河南、河北、黑龍江、江蘇、安徽、陝西、吉林、四川等地。
4.48小時之內極速配貨。
截至2012年6月份，Milktar's蛋撻工坊已在全國各大超市或街道門店數家。已被定義為全國最好吃的蛋撻之一，其本身專注蛋撻的生產和銷售，外觀和口感都有很大的特點，因為專注、所以專一。
項目推出
1.2013周年慶典，Milktar’s蛋撻工坊實行了前50家特許加盟店以更低價格進入易麥家庭，從9888到6800打破低價，預計2013年蛋撻工坊加盟商超過200家，從而推動蛋撻店在國內迅速展開。
2.2013年應廣大網友呼籲，推出技術培訓業務，方便了很多蛋撻喜愛者及學員。預計2013年底加盟店200餘家，學員130餘名。
3.2013年6月出台標準店和旗艦店，分別在夏季推出5600和6800檔供選擇。
成本核算
Milktar's 蛋撻工坊Milktar's 蛋撻工坊由於倡導手工蛋撻為主緣故，成本再創新低，單個蛋撻皮成本不足2角，整隻蛋撻不超3角，這源於蛋撻工坊一直倡導的以人為本理念，保證品質的基礎上又很好的控制開支成本，為廣大蛋撻愛好者開了一個十足的好頭。多年來蛋撻工坊一直被模仿著，也因此“一直被模仿，從未被超越”這句話一直作為公司文化。
Milktar's聯盟
上百家蛋撻工坊聯盟活動，通過技術和材料溝通，拓展產品知名度。提高蛋撻工坊品牌市場占有率。我們一切的出發點和落腳點都是為了客戶的滿意。
Milktar's 蛋撻工坊
Milktar's 蛋撻工坊
百店聯盟之一易麥大事記
2008年與雀巢（中國）有限公司建立合作同盟。
2009年開始動工威海蛋撻皮生產基地
2010年威海生產基地成功導入TPS生產管理系統
2011年初創立了Milktar's 蛋撻工坊 品牌
2011年底聯合央視招商頻道和山東衛視大規模推廣
2012年蛋撻 工坊門店全國範圍超過50家
2013年10月蛋撻工坊推出葡式蛋撻432分層技術
客戶服務體驗制度
Milktar's 蛋撻工坊客戶至上，蛋撻工坊為客戶提供優質的客戶體驗。
