厄斯特松德

厄斯特松德（瑞典語：Östersund）是位於瑞典中北部耶姆特蘭地區的一個城市。建於1786年。厄斯特松德也是耶姆特蘭省的省府所在地。位於斯圖爾湖東岸。厄斯特松德人口大約有6萬人，是瑞典人口第24多的城市以及斯堪地納維亞人口第46多的城市。原為農業和旅遊中心，現發展了工業，有化學、機器製造、家具和製革等。考古博物館著名；並有露天博物館，內有許多十五至十八世紀的建築物。世界上享有正式“美食之都”稱號的只有三個城市：哥倫比亞的波帕揚(Popayan)、瑞典的厄斯特松德(Östersund)和中國成都。厄斯特松德在2010年7與27日被聯合國教科文組織授予美食之都稱號。厄斯特松德，一個人口稀少的農業地區，有著源遠流長的烹飪傳統，並依託當地生產的綠色食品發展出了其獨特的美食文化。值得稱頌的是，市政府通過引導，培訓支持和產品開發等對當地美食企業家和農業生產者提供了大力的支持。而由此形成的與周邊的自然環境緊密相連的飲食傳統，更是將厄斯特松德城市推舉成世界級美食之都。

基本信息

• 中文名：厄斯特松德
• 所屬地區：瑞典
  
• 建立時間：1786年
• 人口：5.7萬（1986）
• 地理位置：濱斯圖爾湖西岸
• 著名景點：考古博物館著名；並有露天博物館，內有許多十五至十八世紀的建築物。
• 知名企業：化學、機器製造、家具和製革

美食之都

厄斯特松德

厄斯特松德是位於瑞典中部耶姆特蘭地區的一個城市，也是耶姆特蘭省的省府和厄斯特松德市政府所在地。它位於瑞典國內第五大湖泊斯圖爾湖東岸，與湖內的福洛色島相對。厄斯特松德是耶姆特蘭省唯一的城市，也是該地區的文化和經濟中心，並有著悠久的貿易和商業歷史。

厄斯特松德城是瑞典唯一一個建於18世紀的城市。當時的瑞典皇室為了掌控耶姆特蘭地區居民利潤豐厚的貿易業，希望通過厄斯特松德新城的建立，驅使當地的農民將商品賣給城裡的中間商。結果這一經濟舉措遭到反對，而厄斯特松德城市的規模也長期無法得以壯大。直到19世紀中期，隨著鐵路的通達和經濟自由化，厄城才真正發展成一個城市，這個城市有無數的咖啡館、酒吧、小酒館以及夜總會。

厄斯特松德是一個有著古老咖啡傳統的城市，因為咖啡在早期社會運動流行的時候對豐富的社會生活是非常重要的。咖啡館是鄉村訪客，軍人和旅行者自然會光臨的地方，在那裡與城裡的住民一起休閒聊天。這個城市的一間咖啡館發明了三明治蛋糕。

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