印度旁遮普式燒魚

印度旁遮普式燒魚美食，主要原料有魚排或者魚塊，洋蔥等，該菜製作簡單，操作方便，口感舒適，是一道營養豐富的菜餚。

材料：

魚排或者魚塊 約 300 g
洋蔥 大半個
蒜 1瓣
姜 1片
小茴香 半茶勺
芫荽粒 半茶勺
Garam masala 1茶勺
肉桂粉 一小撮
卡宴胡椒 1茶勺
小豆蔻 2粒
罐頭番茄，小丁狀 250 g
烹飪奶油 50 g
檸檬汁 適量
蔥（最好是新鮮香菜） 適量

做法：

1、洋蔥切小丁，蒜姜切末，備用。
2、鍋里給多些油，將洋蔥、姜、蒜炒香。
3、加入卡宴胡椒、小茴香、芫荽粒、Garam masala、一小撮肉桂粉和去了殼的小豆蔻。炒開，並翻炒1-2分鐘。
4、加入罐頭番茄和適量鹽，小火燒5分鐘。
5、將烹飪奶油倒入鍋里，攪拌均勻。
6、將魚塊（魚排）下入鍋中，小火上蓋，燜到魚熟。最後中火收汁，撒上香蔥裝盤，即可。