卡真調料

卡真調料是加拿大、西南美洲一種調料，特色是香濃清淡。

糅合了法系加拿大、西南美洲，乃至西班牙烹飪風格而形成的獨特的傳統風味。菜餚的香氣是夾雜著好幾種胡椒中的香味滲溢出來的。肉類、魚、家禽、蔬菜等各式菜餚中都可以放上一點卡真調料，香濃清淡總相宜。