卡瓦酒

卡瓦酒在南太平洋群島斐濟、薩摩亞、湯加、萬那杜等國家有著悠久的歷史，卡瓦酒的傳說也神乎其神，斐濟人把卡瓦酒盛在椰子殼中，似同甘露，並定為國飲。 卡瓦酒儀式是一種高規格禮節，飲用卡瓦酒是有一定儀式的，客人要以雙手擊掌三下，接過椰子殼，一飲而盡，然後將空殼還給主人，再擊掌三下以示程式完成。這種儀式在斐濟部落中是最高禮節的象徵，外交使節、迎接貴賓、重大慶典、歡慶節日、婚禮等重大場合都少不了它。

如果你走親訪友請不要忘記到當地商店購買一瓶卡瓦酒贈予他人，贈送卡瓦酒是民間風俗習慣，必須要帶上它，在斐濟卡瓦酒也是贈予友人的最高禮品。

卡瓦酒雖然叫作酒，其本身並不含任何酒精，與其它的卡瓦葡萄酒根本不相干。卡瓦酒是用產於南太平洋群島（斐濟、萬那杜等地）的一種卡瓦胡椒，取根部磨碎成粉用水調製而成的。

卡瓦（佳瓦、佳華、卡哇、咔瓦、咔哇）是英文kava kava譯名，土著語言叫“雅格納”。神奇的是，喝了卡瓦酒後舌尖會先麻木，繼而精神鎮靜、全身鬆弛，體驗到一種從未有過的滿足與舒適。與烈性酒不同的是，卡瓦酒讓人友善、和藹並願意接受生活。曾經還有人將萬那杜首都的低犯罪率歸因於卡瓦酒的鎮靜作用。

近年來，卡瓦胡椒被歐美國等廣泛用於精神營養補充劑。德國植物藥委員會依據其套用歷史、安全與療效，把它定位為治療焦慮、緊張和焦躁不安的非處方藥。在英國，卡瓦胡椒被收入了《植物藥典》，新版的《美國藥典》也把它列為了抗焦慮、抑鬱草藥偏方。

卡瓦胡椒製劑在歐洲和美國作為精神心理補充品越來越流行。